Foodstruct
Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов

Морковь состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Морковь гликемический индекс (GI)

39

Гликемический индекс сырой моркови составляет 35±5 (1), а гликемический индекс вареной моркови - 39. Это означает, что морковь входит в группу продуктов с низким гликемическим индексом.

Гликемический индекс любого продукта повышается при готовке, при добавлении меда и других продуктов с высоким содержанием углеводов. 

Морковь богата клетчаткой, что помогает замедлить процесс повышения уровня глюкозы в крови. У них также более низкий гликемический индекс, чем у других корнеплодов, таких как картофель.

Морковь хорошо известна тем, что содержит бета-каротин, предшественник витамина А. В одном из исследований была доказана важность витамина А в контроле уровня глюкозы в крови. Они обнаружили, что у мышей с дефицитом витамина А наблюдалась дисфункция β-клеток поджелудочной железы (их главной функцией является синтез инсулина). Они также заметили снижение секреции инсулина и последующую гипергликемию. Эти результаты показывают, что витамин А может играть роль в контроле уровня сахара в крови у людей с диабетом.

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники։

  1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4340394/
Фото автора статьи Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Апрель 19, 2021

Состав и калорийность продукта Морковь

Морковь
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
39 (низкий)
1 medium (61 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-5.7 (щелочной)
Калории
41
91% Витамин A
81% Витамин A, RAE
72% Витамин C
72% Клетчатка
68% Калий
Продукт содержит больше вещества Витамин A, чем 91 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (9%) содержащие больше вещества Витамин A, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин A больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин A, RAE, Витамин C, Клетчатка и Калий.

Подобные продукты и сравнение с ними

Таблица макроэлементов

10% 89%
Белки:
Daily Value: 2%
0.93 г of 50 г
2%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.24 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 3%
9.58 г of 300 г
3%
Вода:
Daily Value: 4%
88.29 г of 2,000 г
4%
Другое:
0.96 г

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 41
% дневной дозы*
0%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
3%
Соль 69мг
3%
Углеводы 10г
12%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 1г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 33мг 3%

Железо 0мг 0%

Калий 320мг 9%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Морковь
Скопировать ссылку инфографики

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 10% 12% 9% 15% 29% 9% 7% 15% 19% 1% 5%
Кальций: 33 мг of 1,000 мг 3%
Железо: 0.3 мг of 8 мг 4%
Магний: 12 мг of 420 мг 3%
Фосфор: 35 мг of 700 мг 5%
Калий: 320 мг of 3,400 мг 9%
Натрий: 69 мг of 2,300 мг 3%
Цинк: 0.24 мг of 11 мг 2%
Медь: 0.045 мг of 1 мг 5%
Марганец: 0.143 мг of 2 мг 6%
Селен: 0.1 µg of 55 µg 0%
Холин: 8.8 мг of 550 мг 2%

Минералы - Относительный график

Калий
320 мг
TOP 32%
Кальций
33 мг
TOP 42%
Марганец
0.143 мг
TOP 57%
Натрий
69 мг
TOP 58%
Магний
12 мг
TOP 80%
Фосфор
35 мг
TOP 82%
Цинк
0.24 мг
TOP 82%
Медь
0.045 мг
TOP 83%
Железо
0.3 мг
TOP 85%
Холин
8.8 мг
TOP 87%
Селен
0.1 µg
TOP 96%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 1003% 14% 0% 20% 17% 14% 19% 17% 32% 15% 0% 33%
Витамин A: 16706 IU of 5,000 IU 334%
Витамин E: 0.66 мг of 15 мг 4%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 5.9 мг of 90 мг 7%
Витамин B1: 0.066 мг of 1 мг 6%
Витамин B2: 0.058 мг of 1 мг 4%
Витамин B3: 0.983 мг of 16 мг 6%
Витамин B5: 0.273 мг of 5 мг 5%
Витамин B6: 0.138 мг of 1 мг 11%
Витамин B9, общий: 19 µg of 400 µg 5%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 13.2 µg of 120 µg 11%

Витамины - Относительный график

Витамин A
16706 IU
TOP 9%
Витамин C
5.9 мг
TOP 28%
Витамин K
13.2 µg
TOP 49%
Витамин B9, общий
19 µg
TOP 49%
Витамин E
0.66 мг
TOP 52%
Витамин B6
0.138 мг
TOP 57%
Витамин B1
0.066 мг
TOP 64%
Витамин B3
0.983 мг
TOP 69%
Витамин B5
0.273 мг
TOP 76%
Витамин B2
0.058 мг
TOP 79%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 13% 55% 17% 12% 15% 6% 11% 12% 18%
Триптофан: 12 мг of 280 мг 4%
Треонин: 191 мг of 1,050 мг 18%
Изолейцин: 77 мг of 1,400 мг 6%
Лейцин: 102 мг of 2,730 мг 4%
Лизин: 101 мг of 2,100 мг 5%
Метионин: 20 мг of 1,050 мг 2%
Фенилаланин: 61 мг of 1,750 мг 3%
Валин: 69 мг of 1,820 мг 4%
Гистидин: 40 мг of 700 мг 6%

Информация о типе жиров

0.037% 0.014% 0.117%
Насыщенные жиры: 0.037 г
Мононенасыщенные жиры: 0.014 г
Полиненасыщенные жиры: 0.117 г

Типы углеводов

1.43% 3.59% 0.59% 0.55%
Крахмал: 1.43 г
Сахароза: 3.59 г
Глюкоза: 0.59 г
Фруктоза: 0.55 г
Лактоза: 0 г
Мальтоза: 0 г
Галактоза: 0 г

Распределение пищевых волокон для продукта Морковь

4.74% 2.8% 2.04%
Сахар: 4.74 г
Клетчатка: 2.8 г
Другое: 2.04 г

Значения всех питательных веществ для продукта Морковь в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
Белки 2% 86% 0.93g В 3 раз(а) меньше чем Брокколи
Жиры 0% 86% 0.24g В 138.8 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы 3% 50% 9.58g В 2.9 раз(а) меньше чем Рис
Калорийность 2% 90% 41kcal В 1.1 раз(а) меньше чем Апельсин
Крахмал 1% 96% 1.43g В 10.7 раз(а) меньше чем Картошка
Фруктоза 1% 88% 0.55g В 10.7 раз(а) меньше чем Яблоко
Сахар 0% 49% 4.74g В 1.9 раз(а) меньше чем Кока-Кола
Клетчатка 11% 28% 2.8g В 1.2 раз(а) больше чем Апельсин
Кальций 3% 42% 33mg В 3.8 раз(а) меньше чем Молоко
Железо 4% 85% 0.3mg В 8.7 раз(а) меньше чем Говядина
Магний 3% 80% 12mg В 11.7 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор 5% 82% 35mg В 5.2 раз(а) меньше чем Курятина
Калий 9% 32% 320mg В 2.2 раз(а) больше чем Огурец
Натрий 3% 58% 69mg В 7.1 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
Цинк 2% 82% 0.24mg В 26.3 раз(а) меньше чем Говядина
Медь 5% 83% 0.05mg В 3.2 раз(а) меньше чем Шитаки
Витамин E 4% 52% 0.66mg В 2.2 раз(а) меньше чем Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A
Витамин C 7% 28% 5.9mg В 9 раз(а) меньше чем Лимон
Витамин B1 6% 64% 0.07mg В 4 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2 4% 79% 0.06mg В 2.2 раз(а) меньше чем Авокадо
Витамин B3 6% 69% 0.98mg В 9.7 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5 5% 76% 0.27mg В 4.1 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6 11% 57% 0.14mg В 1.2 раз(а) больше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий 5% 49% 19µg В 3.2 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A
Витамин K 11% 49% 13.2µg В 7.7 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан 0% 95% 0.01mg В 25.4 раз(а) меньше чем Курятина
Треонин 0% 84% 0.19mg В 3.8 раз(а) меньше чем Говядина
Изолейцин 0% 92% 0.08mg В 11.9 раз(а) меньше чем Лосось
Лейцин 0% 93% 0.1mg В 23.8 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин 0% 91% 0.1mg В 4.5 раз(а) меньше чем Тофу
Метионин 0% 93% 0.02mg В 4.8 раз(а) меньше чем Киноа
Фенилаланин 0% 93% 0.06mg В 11 раз(а) меньше чем Яйцо
Валин 0% 93% 0.07mg В 29.4 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин 0% 92% 0.04mg В 18.7 раз(а) меньше чем Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A
Транс-жиры 0% 100% 0g N/A
Насыщенные жиры 0% 88% 0.04g В 159.3 раз(а) меньше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры 0% 91% 0.01g В 699.9 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0% 84% 0.12g В 403.2 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170393/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
-->