Овсяная каша состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Овсяная каша гликемический индекс (GI)
Овсяная каша Glycemic load (GL)
Образование
Ереванский государственный медицинский университет
ГИ овсянки составляет 79, что является высоким показателем (1). Несмотря на высокие показатели, овсянка содержит волокна, называемые бета-глюканами. Статья, опубликованная в журнале “Nutriсion Hospitalaria”, показала, что употребление бета-глюканов (овсянка без добавок) может снизить уровень глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом (2).
Исследования выявили положительный эффект употребления овсянки на контроль уровня глюкозы в крови и на липидный обмен у пациентов с сахарным диабетом 2 типа. Требуются дальнейшие исследования потребления овсянки у пациентов с сахарным диабетом 1 тип (3).
В исследованиях стремились определить влияние размера порции и добавления сахарозы на гликемический ответ, вызываемый овсянкой. Согласно результатам овсянка вызвала значительно более низкий гликемический ответ, чем порции рисовых сливок, даже когда в овсянку добавляли сахарозу. Показатели гликемического ответа имели тенденцию к увеличению с увеличением размера порции. Эти результаты показывают, что овсянка может быть хорошим выбором для снижения постпрандиальной гликемии (4).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники։
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
- http://www.aulamedica.es/nh/pdf/7597.pdf
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/26690472/
- https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S2405457716302480
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 06, 2021
Состав и калорийность продукта Овсяная каша
Гликемический индекс ⓘ
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
79 (высокий)
Glycemic load
18 (средний)
Инсулиновый индекс ⓘ
The II for oatmeal porridge https://academic.oup.com/ajcn/article/66/5/1264/4655967
40
Калории
68
Чистые углеводы ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
9.97 г.
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
1 cup, cooked (234 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
1 (кислотный)
Железо
Витамин A
Ретинол
Кальций
Витамин A, RAE
Продукт содержит больше вещества Железо, чем 91 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (9%) содержащие больше вещества Железо, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Железо больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин A, Ретинол, Кальций и Витамин A, RAE.
Минералы - График покрова
Кальций:
80 мг of 1,000 мг
8%
Железо:
5.96 мг of 8 мг
75%
Магний:
26 мг of 420 мг
6%
Фосфор:
77 мг of 700 мг
11%
Калий:
61 мг of 3,400 мг
2%
Натрий:
49 мг of 2,300 мг
2%
Цинк:
0.62 мг of 11 мг
6%
Медь:
0.066 мг of 1 мг
7%
Марганец:
0.558 мг of 2 мг
24%
Селен:
5 µg of 55 µg
9%
Холин:
4.7 мг of 550 мг
1%
Минералы - Относительный график
Железо
5.96 мг
TOP 9%
Кальций
80 мг
TOP 26%
Марганец
0.558 мг
TOP 37%
Магний
26 мг
TOP 39%
Цинк
0.62 мг
TOP 64%
Селен
5 µg
TOP 67%
Фосфор
77 мг
TOP 70%
Медь
0.066 мг
TOP 72%
Натрий
49 мг
TOP 72%
Калий
61 мг
TOP 90%
Холин
4.7 мг
TOP 92%
Витамины - График покрова
Витамин A:
433 IU of 5,000 IU
9%
Витамин E:
0.07 мг of 15 мг
0%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
0 мг of 90 мг
0%
Витамин B1:
0.26 мг of 1 мг
22%
Витамин B2:
0.215 мг of 1 мг
17%
Витамин B3:
3.025 мг of 16 мг
19%
Витамин B5:
0.317 мг of 5 мг
6%
Витамин B6:
0.29 мг of 1 мг
22%
Витамин B9, общий:
44 µg of 400 µg
11%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
0.4 µg of 120 µg
0%
Витамины - Относительный график
Витамин A
433 IU
TOP 25%
Витамин B1
0.26 мг
TOP 30%
Витамин B9, общий
44 µg
TOP 37%
Витамин B6
0.29 мг
TOP 41%
Витамин B2
0.215 мг
TOP 41%
Витамин B3
3.025 мг
TOP 50%
Витамин B5
0.317 мг
TOP 72%
Витамин K
0.4 µg
TOP 82%
Витамин E
0.07 мг
TOP 89%
Витамин C
0 мг
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 5%
2.37 г of 50 г
5%
Жиры:
Daily Value: 2%
1.36 г of 65 г
2%
Углеводы:
Daily Value: 4%
11.67 г of 300 г
4%
Вода:
Daily Value: 4%
84.03 г of 2,000 г
4%
Другое:
0.57 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
40 мг of 280 мг
14%
Треонин:
83 мг of 1,050 мг
8%
Изолейцин:
105 мг of 1,400 мг
8%
Лейцин:
200 мг of 2,730 мг
7%
Лизин:
135 мг of 2,100 мг
6%
Метионин:
40 мг of 1,050 мг
4%
Фенилаланин:
130 мг of 1,750 мг
7%
Валин:
151 мг of 1,820 мг
8%
Гистидин:
57 мг of 700 мг
8%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
0.226 г
Мононенасыщенные жиры:
0.391 г
Полиненасыщенные жиры:
0.426 г
Типы углеводов
Крахмал:
10.37 г
Сахароза:
0.29 г
Глюкоза:
0 г
Фруктоза:
0 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0 г
Галактоза:
0.16 г
Распределение пищевых волокон для продукта Овсяная каша
Сахар:
0.46 г
Клетчатка:
1.7 г
Другое:
9.51 г
Значения всех питательных веществ для продукта Овсяная каша в 100 граммах
| Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
| Калорийность | 68kcal | 3% | 81% |
В 1.4 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Белки | 2.37g | 6% | 75% |
В 1.2 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 1.36g | 2% | 72% |
В 24.5 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Витамин C | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Углеводы | 11.67g | 4% | 46% |
В 2.4 раз(а) меньше чем Рис
|
| 9.97g | N/A | 46% |
В 5.4 раз(а) меньше чем Шоколад
|
|
| Холестерин | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин D | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Железо | 5.96mg | 75% | 9% |
В 2.3 раз(а) больше чем Говядина
|
| Кальций | 80mg | 8% | 26% |
В 1.6 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Калий | 61mg | 2% | 90% |
В 2.4 раз(а) меньше чем Огурец
|
| Магний | 26mg | 6% | 39% |
В 5.4 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Сахар | 0.46g | N/A | 71% |
В 19.5 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 1.7g | 7% | 40% |
В 1.4 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Медь | 0.07mg | 7% | 72% |
В 2.2 раз(а) меньше чем Шитаки
|
| Цинк | 0.62mg | 6% | 64% |
В 10.2 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Крахмал | 10.37g | 4% | 94% |
В 1.5 раз(а) меньше чем Картошка
|
| Фосфор | 77mg | 11% | 70% |
В 2.4 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Натрий | 49mg | 2% | 72% |
В 10 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Витамин A | 433IU | 9% | 25% |
В 38.6 раз(а) меньше чем Морковь
|
| Витамин E | 0.07mg | 0% | 89% |
В 20.9 раз(а) меньше чем Киви
|
| Витамин A, RAE | 130µg | 14% | 27% | |
| Марганец | 0.56mg | 24% | 37% | |
| Селен | 5µg | 9% | 67% | |
| Витамин B1 | 0.26mg | 22% | 30% |
Столькое же сколько и в Горох посевной сырой
|
| Витамин B2 | 0.22mg | 17% | 41% |
В 1.7 раз(а) больше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 3.03mg | 19% | 50% |
В 3.2 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 0.32mg | 6% | 72% |
В 3.6 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 0.29mg | 22% | 41% |
В 2.4 раз(а) больше чем Овёс посевной
|
| Витамин B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин K | 0.4µg | 0% | 82% |
В 254 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Транс-жиры | 0g | N/A | 72% |
В 4963.3 раз(а) меньше чем Маргарин
|
| Витамин B9, общий | 44µg | 11% | 37% |
В 1.4 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Насыщенные жиры | 0.23g | 1% | 76% |
В 26.1 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | 0.39g | N/A | 74% |
В 25.1 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0.43g | N/A | 65% |
В 110.7 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
| Триптофан | 0.04mg | 0% | 88% |
В 7.6 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0.08mg | 0% | 91% |
В 8.7 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0.11mg | 0% | 90% |
В 8.7 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 0.2mg | 0% | 89% |
В 12.2 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0.14mg | 0% | 89% |
В 3.3 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0.04mg | 0% | 90% |
В 2.4 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0.13mg | 0% | 89% |
В 5.1 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0.15mg | 0% | 89% |
В 13.4 раз(а) меньше чем Соя сырая
|
| Гистидин | 0.06mg | 0% | 90% |
В 13.1 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Фруктоза | 0g | 0% | 100% |
N/A
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 68
% дневной дозы*
2%
Жиры
1г
0%
Насыщенные жиры 0г
0%
Холестерин 0мг
2%
Соль 49мг
4%
Углеводы
12г
8%
Пищевые волокна
2г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
2г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
80мг
8%
Железо
6мг
75%
Калий
61мг
2%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже