Редис состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Редис гликемический индекс (GI)
Как и большинство некрахмалистых овощей, в редисе очень мало углеводов . Из-за этого вычисление точного числа гликемического индекса редиса является сложной задачей (примерно равен 32, что является низким значением).
Корни редиса богаты пищевыми волокнами и минералами, такими как магний и цинк, которые являются обязательными кофакторами для ферментов, улучшающих метаболизм глюкозы и сигнальных путей инсулина (1).
Усиливая механизм антиоксидантной защиты, снижая окислительный стресс, улучшая индуцированный гормонами гомеостаз глюкозы , способствуя усвоению глюкозы и энергетическому метаболизму, а также уменьшая всасывание глюкозы в кишечнике, корни редиса проявляют значительные противодиабетические свойства и, по-видимому, имеют положительное воздействие при сахарном диабете (2).
Однако полезные свойства пищи могут сильно измениться в зависимости от способа ее использования. Подобно этому, пирог из китайской редьки , обжаренный на сковороде с простой рисовой мукой, имеет высокий гликемический индекс 77 (3).
В общем, редис можно смело рекомендовать людям, страдающим сахарным диабетом, при условии, что он используется в здоровой и сбалансированной диете.
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники։
- https://www.hindawi.com/journals/bmri/2019/7425367/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622774/
- https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/glycaemic-index-and-glycaemic-load-of-selected-popular-foods-consumed-in-southeast-asia/ 6AB66E0D9E5ECC2F09D8936FAAF90B5F
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 07, 2021
Состав и калорийность продукта Редис
Гликемический индекс ⓘ
Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими.
32 (низкий)
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
1 medium (3/4" to 1" dia) (4.5 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-4.4 (щелочной)
Калории
16
Витамин C
Витамин B9
Клетчатка
Витамин B9, общий
Кальций
Продукт содержит больше вещества Витамин C, чем 79 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (21%) содержащие больше вещества Витамин C, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин C больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин B9, Клетчатка, Витамин B9, общий и Кальций.
Подобные продукты и сравнение с ними
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 1%
0.68 г of 50 г
1%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.1 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 1%
3.4 г of 300 г
1%
Вода:
Daily Value: 5%
95.27 г of 2,000 г
5%
Другое:
0.55 г
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 16
% дневной дозы*
0%
Жиры
0г
0%
Насыщенные жиры 0г
0%
Холестерин 0мг
2%
Соль 39мг
1%
Углеводы
3г
8%
Пищевые волокна
2г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
1г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
25мг
3%
Железо
0мг
0%
Калий
233мг
7%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Скопировать ссылку инфографики
Минералы - График покрова
Кальций:
25 мг of 1,000 мг
3%
Железо:
0.34 мг of 8 мг
4%
Магний:
10 мг of 420 мг
2%
Фосфор:
20 мг of 700 мг
3%
Калий:
233 мг of 3,400 мг
7%
Натрий:
39 мг of 2,300 мг
2%
Цинк:
0.28 мг of 11 мг
3%
Медь:
0.05 мг of 1 мг
6%
Марганец:
0.069 мг of 2 мг
3%
Селен:
0.6 µg of 55 µg
1%
Холин:
6.5 мг of 550 мг
1%
Минералы - Относительный график
Кальций
25 мг
TOP 48%
Калий
233 мг
TOP 52%
Марганец
0.069 мг
TOP 64%
Натрий
39 мг
TOP 76%
Медь
0.05 мг
TOP 80%
Цинк
0.28 мг
TOP 80%
Железо
0.34 мг
TOP 83%
Магний
10 мг
TOP 84%
Селен
0.6 µg
TOP 88%
Фосфор
20 мг
TOP 88%
Холин
6.5 мг
TOP 90%
Витамины - График покрова
Витамин A:
7 IU of 5,000 IU
0%
Витамин E:
0 мг of 15 мг
0%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
14.8 мг of 90 мг
16%
Витамин B1:
0.012 мг of 1 мг
1%
Витамин B2:
0.039 мг of 1 мг
3%
Витамин B3:
0.254 мг of 16 мг
2%
Витамин B5:
0.165 мг of 5 мг
3%
Витамин B6:
0.071 мг of 1 мг
5%
Витамин B9, общий:
25 µg of 400 µg
6%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
1.3 µg of 120 µg
1%
Витамины - Относительный график
Витамин C
14.8 мг
TOP 21%
Витамин B9, общий
25 µg
TOP 45%
Витамин A
7 IU
TOP 67%
Витамин B6
0.071 мг
TOP 72%
Витамин K
1.3 µg
TOP 76%
Витамин B5
0.165 мг
TOP 84%
Витамин B2
0.039 мг
TOP 85%
Витамин B3
0.254 мг
TOP 85%
Витамин B1
0.012 мг
TOP 91%
Витамин E
0 мг
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
9 мг of 280 мг
3%
Треонин:
23 мг of 1,050 мг
2%
Изолейцин:
20 мг of 1,400 мг
1%
Лейцин:
31 мг of 2,730 мг
1%
Лизин:
33 мг of 2,100 мг
2%
Метионин:
10 мг of 1,050 мг
1%
Фенилаланин:
36 мг of 1,750 мг
2%
Валин:
35 мг of 1,820 мг
2%
Гистидин:
13 мг of 700 мг
2%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
0.032 г
Мононенасыщенные жиры:
0.017 г
Полиненасыщенные жиры:
0.048 г
Типы углеводов
Крахмал:
0 г
Сахароза:
0.1 г
Глюкоза:
1.05 г
Фруктоза:
0.71 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0 г
Галактоза:
0 г
Распределение пищевых волокон для продукта Редис
Сахар:
1.86 г
Клетчатка:
1.6 г
Другое:
-0.06 г
Значения всех питательных веществ для продукта Редис в 100 граммах
| Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
| Белки | 2% | 88% | 0.68g |
В 4.1 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 0% | 93% | 0.1g |
В 333.1 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Углеводы | 1% | 65% | 3.4g |
В 8.3 раз(а) меньше чем Рис
|
| Калорийность | 1% | 98% | 16kcal |
В 2.9 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Крахмал | 0% | 100% | 0g |
N/A 
|
| Фруктоза | 1% | 87% | 0.71g |
В 8.3 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| Сахар | 0% | 60% | 1.86g |
В 4.8 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 6% | 42% | 1.6g |
В 1.5 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Кальций | 3% | 48% | 25mg |
В 5 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Железо | 4% | 83% | 0.34mg |
В 7.6 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Магний | 2% | 84% | 10mg |
В 14 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Фосфор | 3% | 88% | 20mg |
В 9.1 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Калий | 7% | 52% | 233mg |
В 1.6 раз(а) больше чем Огурец
|
| Натрий | 2% | 76% | 39mg |
В 12.6 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Цинк | 3% | 80% | 0.28mg |
В 22.5 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Медь | 6% | 80% | 0.05mg |
В 2.8 раз(а) меньше чем Шитаки
|
| Витамин E | 0% | 100% | 0mg |
N/A 
|
| Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Витамин C | 16% | 21% | 14.8mg |
В 3.6 раз(а) меньше чем Лимон
|
| Витамин B1 | 1% | 91% | 0.01mg |
В 22.2 раз(а) меньше чем Горох посевной
|
| Витамин B2 | 3% | 85% | 0.04mg |
В 3.3 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 2% | 85% | 0.25mg |
В 37.7 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 3% | 84% | 0.17mg |
В 6.8 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 5% | 72% | 0.07mg |
В 1.7 раз(а) меньше чем Овёс посевной
|
| Витамин B9, общий | 6% | 45% | 25µg |
В 2.4 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A 
|
| Витамин K | 1% | 76% | 1.3µg |
В 78.2 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Триптофан | 0% | 96% | 0.01mg |
В 33.9 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0% | 96% | 0.02mg |
В 31.3 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0% | 97% | 0.02mg |
В 45.7 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 0% | 97% | 0.03mg |
В 78.4 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0% | 96% | 0.03mg |
В 13.7 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0% | 96% | 0.01mg |
В 9.6 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0% | 95% | 0.04mg |
В 18.6 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0% | 96% | 0.04mg |
В 58 раз(а) меньше чем Соя
|
| Гистидин | 0% | 97% | 0.01mg |
В 57.6 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Транс-жиры | 0% | 100% | 0g |
N/A 
|
| Насыщенные жиры | 0% | 88% | 0.03g |
В 184.2 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | 0% | 90% | 0.02g |
В 576.4 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0% | 90% | 0.05g |
В 982.8 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже