Редис состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Редис гликемический индекс (GI)
Образование
Ереванский государственный медицинский университет
Как и большинство некрахмалистых овощей, в редисе очень мало углеводов . Из-за этого вычисление точного числа гликемического индекса редиса является сложной задачей (примерно равен 32, что является низким значением).
Корни редиса богаты пищевыми волокнами и минералами, такими как магний и цинк, которые являются обязательными кофакторами для ферментов, улучшающих метаболизм глюкозы и сигнальных путей инсулина (1).
Усиливая механизм антиоксидантной защиты, снижая окислительный стресс, улучшая индуцированный гормонами гомеостаз глюкозы , способствуя усвоению глюкозы и энергетическому метаболизму, а также уменьшая всасывание глюкозы в кишечнике, корни редиса проявляют значительные противодиабетические свойства и, по-видимому, имеют положительное воздействие при сахарном диабете (2).
Однако полезные свойства пищи могут сильно измениться в зависимости от способа ее использования. Подобно этому, пирог из китайской редьки , обжаренный на сковороде с простой рисовой мукой, имеет высокий гликемический индекс 77 (3).
В общем, редис можно смело рекомендовать людям, страдающим сахарным диабетом, при условии, что он используется в здоровой и сбалансированной диете.
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники։
- https://www.hindawi.com/journals/bmri/2019/7425367/
- https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5622774/
- https://www.cambridge.org/core/journals/british-journal-of-nutrition/article/glycaemic-index-and-glycaemic-load-of-selected-popular-foods-consumed-in-southeast-asia/ 6AB66E0D9E5ECC2F09D8936FAAF90B5F
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 07, 2021
Состав и калорийность продукта Редис
Гликемический индекс ⓘ
Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими.
32 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
16
Чистые углеводы ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
1.8 г.
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
1 medium (3/4" to 1" dia) (4.5 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-4.4 (щелочной)
Витамин C
Витамин B9
Клетчатка
Витамин B9, общий
Витамин B9, DFE
Продукт содержит больше вещества Витамин C, чем 79 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (21%) содержащие больше вещества Витамин C, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин C больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин B9, Клетчатка, Витамин B9, общий и Витамин B9, DFE.
Минералы - График покрова
Кальций:
25 мг of 1,000 мг
3%
Железо:
0.34 мг of 8 мг
4%
Магний:
10 мг of 420 мг
2%
Фосфор:
20 мг of 700 мг
3%
Калий:
233 мг of 3,400 мг
7%
Натрий:
39 мг of 2,300 мг
2%
Цинк:
0.28 мг of 11 мг
3%
Медь:
0.05 мг of 1 мг
6%
Марганец:
0.069 мг of 2 мг
3%
Селен:
0.6 µg of 55 µg
1%
Холин:
6.5 мг of 550 мг
1%
Минералы - Относительный график
Кальций
25 мг
TOP 48%
Калий
233 мг
TOP 52%
Марганец
0.069 мг
TOP 64%
Натрий
39 мг
TOP 76%
Медь
0.05 мг
TOP 80%
Цинк
0.28 мг
TOP 80%
Железо
0.34 мг
TOP 83%
Магний
10 мг
TOP 84%
Селен
0.6 µg
TOP 88%
Фосфор
20 мг
TOP 88%
Холин
6.5 мг
TOP 90%
Витамины - График покрова
Витамин A:
7 IU of 5,000 IU
0%
Витамин E:
0 мг of 15 мг
0%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
14.8 мг of 90 мг
16%
Витамин B1:
0.012 мг of 1 мг
1%
Витамин B2:
0.039 мг of 1 мг
3%
Витамин B3:
0.254 мг of 16 мг
2%
Витамин B5:
0.165 мг of 5 мг
3%
Витамин B6:
0.071 мг of 1 мг
5%
Витамин B9, общий:
25 µg of 400 µg
6%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
1.3 µg of 120 µg
1%
Витамины - Относительный график
Витамин C
14.8 мг
TOP 21%
Витамин B9, общий
25 µg
TOP 45%
Витамин A
7 IU
TOP 67%
Витамин B6
0.071 мг
TOP 72%
Витамин K
1.3 µg
TOP 76%
Витамин B5
0.165 мг
TOP 84%
Витамин B2
0.039 мг
TOP 85%
Витамин B3
0.254 мг
TOP 85%
Витамин B1
0.012 мг
TOP 91%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин E
0 мг
TOP 100%
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 1%
0.68 г of 50 г
1%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.1 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 1%
3.4 г of 300 г
1%
Вода:
Daily Value: 5%
95.27 г of 2,000 г
5%
Другое:
0.55 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
9 мг of 280 мг
3%
Треонин:
23 мг of 1,050 мг
2%
Изолейцин:
20 мг of 1,400 мг
1%
Лейцин:
31 мг of 2,730 мг
1%
Лизин:
33 мг of 2,100 мг
2%
Метионин:
10 мг of 1,050 мг
1%
Фенилаланин:
36 мг of 1,750 мг
2%
Валин:
35 мг of 1,820 мг
2%
Гистидин:
13 мг of 700 мг
2%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
0.032 г
Мононенасыщенные жиры:
0.017 г
Полиненасыщенные жиры:
0.048 г
Типы углеводов
Крахмал:
0 г
Сахароза:
0.1 г
Глюкоза:
1.05 г
Фруктоза:
0.71 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0 г
Галактоза:
0 г
Распределение пищевых волокон для продукта Редис
Сахар:
1.86 г
Клетчатка:
1.6 г
Другое:
-0.06 г
Значения всех питательных веществ для продукта Редис в 100 граммах
| Вещество | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Значение | Сравнение |
| N/A | 67% | 1.8g |
В 30.1 раз(а) меньше чем Шоколад
|
|
| Белки | 2% | 88% | 0.68g |
В 4.1 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 0% | 93% | 0.1g |
В 333.1 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Углеводы | 1% | 65% | 3.4g |
В 8.3 раз(а) меньше чем Рис
|
| Калорийность | 1% | 98% | 16kcal |
В 2.9 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Крахмал | 0% | 100% | 0g |
N/A
|
| Фруктоза | 1% | 87% | 0.71g |
В 8.3 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| Сахар | N/A | 60% | 1.86g |
В 4.8 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 6% | 42% | 1.6g |
В 1.5 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Кальций | 3% | 48% | 25mg |
В 5 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Железо | 4% | 83% | 0.34mg |
В 7.6 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Магний | 2% | 84% | 10mg |
В 14 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Фосфор | 3% | 88% | 20mg |
В 9.1 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Калий | 7% | 52% | 233mg |
В 1.6 раз(а) больше чем Огурец
|
| Натрий | 2% | 76% | 39mg |
В 12.6 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Цинк | 3% | 80% | 0.28mg |
В 22.5 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Медь | 6% | 80% | 0.05mg |
В 2.8 раз(а) меньше чем Шитаки
|
| Витамин E | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Витамин D | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Витамин C | 16% | 21% | 14.8mg |
В 3.6 раз(а) меньше чем Лимон
|
| Витамин B1 | 1% | 91% | 0.01mg |
В 22.2 раз(а) меньше чем Горох посевной
|
| Витамин B2 | 3% | 85% | 0.04mg |
В 3.3 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 2% | 85% | 0.25mg |
В 37.7 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 3% | 84% | 0.17mg |
В 6.8 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 5% | 72% | 0.07mg |
В 1.7 раз(а) меньше чем Овёс посевной
|
| Витамин B9, общий | 6% | 45% | 25µg |
В 2.4 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Витамин B12 | 0% | 100% | 0µg |
N/A
|
| Витамин K | 1% | 76% | 1.3µg |
В 78.2 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Триптофан | 0% | 96% | 0.01mg |
В 33.9 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0% | 96% | 0.02mg |
В 31.3 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0% | 97% | 0.02mg |
В 45.7 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 0% | 97% | 0.03mg |
В 78.4 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0% | 96% | 0.03mg |
В 13.7 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0% | 96% | 0.01mg |
В 9.6 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0% | 95% | 0.04mg |
В 18.6 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0% | 96% | 0.04mg |
В 58 раз(а) меньше чем Соя
|
| Гистидин | 0% | 97% | 0.01mg |
В 57.6 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Холестерин | 0% | 100% | 0mg |
N/A
|
| Транс-жиры | N/A | 100% | 0g |
N/A
|
| Насыщенные жиры | 0% | 88% | 0.03g |
В 184.2 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | N/A | 90% | 0.02g |
В 576.4 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | N/A | 90% | 0.05g |
В 982.8 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 16
% дневной дозы*
0%
Жиры
0г
0%
Насыщенные жиры 0г
0%
Холестерин 0мг
2%
Соль 39мг
1%
Углеводы
3г
8%
Пищевые волокна
2г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
1г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
25мг
3%
Железо
0мг
0%
Калий
233мг
7%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже