Фасоль состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Фасоль гликемический индекс (GI)
Образование
Ереванский государственный медицинский университет
ГИ фасоли составляет 33, что является низким показателем (1).
Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям с диабетом, добавлять сушеные или консервированные бобы в свой рацион (на несколько приемов пищи каждую неделю). У них низкий гликемический индекс, и они помогают контролировать уровень сахара в крови (также связано с высоким содержанием крахмала).
Особенности обмена крахмала заключаются в следующем: основная часть расщепляется и в виде глюкозы, всасывается из тонкого кишечника, при быстром гидролизе и хорошей абсорбции может способствовать гипергликемии.
Сбалансированность углеводов предполагает 75% крахмала, 20% сахара и 5% пищевых волокон. В основе этого соотношения лежит регулирование скорости всасывания, так как простые сахара быстро всасываются (в результате чего резко поднимается уровень глюкозы в крови), а крахмал – медленно.
Фасоль также содержит значительное количество растворимой клетчатки, которая питает здоровые кишечные бактерии и приводит к улучшению функции кишечника, а также способствует к снижению инсулинорезистентности (согласно исследованиям, проведенных на животных). Необходимы дополнительные исследования на людях, но текущие результаты многообещающие.
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники։
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
- http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/grains-and-starchy-vegetables.html
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28915390/
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 06, 2021
Состав и калорийность продукта Фасоль
Гликемический индекс ⓘ
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
22 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ
II for dried kidney beans https://www.researchgate.net/publication/19614236
69
Калории
127
Чистые углеводы ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
16.4 г.
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-0.7 (щелочной)
Клетчатка
Калий
Витамин B9, общий
Витамин B9
Магний
Продукт содержит больше вещества Клетчатка, чем 85 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (15%) содержащие больше вещества Клетчатка, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Клетчатка больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Калий, Витамин B9, общий, Витамин B9 и Магний.
Минералы - График покрова
Кальций:
35 мг of 1,000 мг
4%
Железо:
2.22 мг of 8 мг
28%
Магний:
42 мг of 420 мг
10%
Фосфор:
138 мг of 700 мг
20%
Калий:
405 мг of 3,400 мг
12%
Натрий:
1 мг of 2,300 мг
0%
Цинк:
1 мг of 11 мг
9%
Медь:
0.216 мг of 1 мг
24%
Марганец:
0.43 мг of 2 мг
19%
Селен:
1.1 µg of 55 µg
2%
Холин:
30.5 мг of 550 мг
6%
Минералы - Относительный график
Калий
405 мг
TOP 18%
Магний
42 мг
TOP 25%
Медь
0.216 мг
TOP 30%
Железо
2.22 мг
TOP 33%
Марганец
0.43 мг
TOP 40%
Кальций
35 мг
TOP 41%
Цинк
1 мг
TOP 54%
Фосфор
138 мг
TOP 55%
Холин
30.5 мг
TOP 70%
Селен
1.1 µg
TOP 81%
Натрий
1 мг
TOP 98%
Витамины - График покрова
Витамин A:
0 IU of 5,000 IU
0%
Витамин E:
0.03 мг of 15 мг
0%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
1.2 мг of 90 мг
1%
Витамин B1:
0.16 мг of 1 мг
13%
Витамин B2:
0.058 мг of 1 мг
4%
Витамин B3:
0.578 мг of 16 мг
4%
Витамин B5:
0.22 мг of 5 мг
4%
Витамин B6:
0.12 мг of 1 мг
9%
Витамин B9, общий:
130 µg of 400 µg
33%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
8.4 µg of 120 µg
7%
Витамины - Относительный график
Витамин B9, общий
130 µg
TOP 21%
Витамин B1
0.16 мг
TOP 38%
Витамин C
1.2 мг
TOP 40%
Витамин K
8.4 µg
TOP 51%
Витамин B6
0.12 мг
TOP 60%
Витамин B3
0.578 мг
TOP 76%
Витамин B2
0.058 мг
TOP 79%
Витамин B5
0.22 мг
TOP 80%
Витамин E
0.03 мг
TOP 92%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин A
0 IU
TOP 100%
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 17%
8.67 г of 50 г
17%
Жиры:
Daily Value: 1%
0.5 г of 65 г
1%
Углеводы:
Daily Value: 8%
22.8 г of 300 г
8%
Вода:
Daily Value: 3%
66.94 г of 2,000 г
3%
Другое:
1.09 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
104 мг of 280 мг
37%
Треонин:
319 мг of 1,050 мг
30%
Изолейцин:
410 мг of 1,400 мг
29%
Лейцин:
736 мг of 2,730 мг
27%
Лизин:
607 мг of 2,100 мг
29%
Метионин:
113 мг of 1,050 мг
11%
Фенилаланин:
511 мг of 1,750 мг
29%
Валин:
500 мг of 1,820 мг
27%
Гистидин:
238 мг of 700 мг
34%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
0.073 г
Мононенасыщенные жиры:
0.039 г
Полиненасыщенные жиры:
0.278 г
Распределение пищевых волокон для продукта Фасоль
Сахар:
0.32 г
Клетчатка:
6.4 г
Другое:
16.08 г
Значения всех питательных веществ для продукта Фасоль в 100 граммах
| Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
| Калорийность | 127kcal | 6% | 66% |
В 2.7 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Белки | 8.67g | 21% | 48% |
В 3.1 раз(а) больше чем Брокколи
|
| Жиры | 0.5g | 1% | 80% |
В 66.6 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Витамин C | 1.2mg | 1% | 40% |
В 44.2 раз(а) меньше чем Лимон
|
| Углеводы | 22.8g | 8% | 32% |
В 1.2 раз(а) меньше чем Рис
|
| 16.4g | N/A | 36% |
В 3.3 раз(а) меньше чем Шоколад
|
|
| Холестерин | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин D | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Железо | 2.22mg | 28% | 33% |
В 1.2 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Кальций | 35mg | 4% | 41% |
В 3.6 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Калий | 405mg | 12% | 18% |
В 2.8 раз(а) больше чем Огурец
|
| Магний | 42mg | 10% | 25% |
В 3.3 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Сахар | 0.32g | N/A | 73% |
В 28 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 6.4g | 26% | 15% |
В 2.7 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Медь | 0.22mg | 24% | 30% |
В 1.5 раз(а) больше чем Шитаки
|
| Цинк | 1mg | 9% | 54% |
В 6.3 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Фосфор | 138mg | 20% | 55% |
В 1.3 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Натрий | 1mg | 0% | 98% |
В 490 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Витамин A | 0IU | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин E | 0.03mg | 0% | 92% |
В 48.7 раз(а) меньше чем Киви
|
| Витамин A, RAE | 0µg | 0% | 100% | |
| Марганец | 0.43mg | 19% | 40% | |
| Селен | 1.1µg | 2% | 81% | |
| Витамин B1 | 0.16mg | 13% | 38% |
В 1.7 раз(а) меньше чем Горох посевной сырой
|
| Витамин B2 | 0.06mg | 4% | 79% |
В 2.2 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 0.58mg | 4% | 76% |
В 16.6 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 0.22mg | 4% | 80% |
В 5.1 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 0.12mg | 9% | 60% |
Столькое же сколько и в Овёс посевной
|
| Витамин B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин K | 8.4µg | 7% | 51% |
В 12.1 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Транс-жиры | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Витамин B9, общий | 130µg | 33% | 21% |
В 2.1 раз(а) больше чем Брюссельская капуста
|
| Насыщенные жиры | 0.07g | 0% | 83% |
В 80.8 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | 0.04g | N/A | 85% |
В 251.3 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0.28g | N/A | 73% |
В 169.7 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
| Триптофан | 0.1mg | 0% | 78% |
В 2.9 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0.32mg | 0% | 77% |
В 2.3 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0.41mg | 0% | 76% |
В 2.2 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 0.74mg | 0% | 77% |
В 3.3 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0.61mg | 0% | 75% |
В 1.3 раз(а) больше чем Тофу
|
| Метионин | 0.11mg | 0% | 82% |
В 1.2 раз(а) больше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0.51mg | 0% | 75% |
В 1.3 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0.5mg | 0% | 76% |
В 4.1 раз(а) меньше чем Соя сырая
|
| Гистидин | 0.24mg | 0% | 77% |
В 3.1 раз(а) меньше чем Индейка
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 127
% дневной дозы*
2%
Жиры
1г
0%
Насыщенные жиры 0г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 1мг
8%
Углеводы
23г
24%
Пищевые волокна
6г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
9г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
35мг
4%
Железо
2мг
25%
Калий
405мг
12%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже