Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Food Comparison | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin Index Chart | Blog | Subscribe

Фасоль состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Фасоль гликемический индекс (GI)

22
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Май 06, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

ГИ фасоли составляет 33, что является низким показателем (1).

Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям с диабетом, добавлять сушеные или консервированные бобы в свой рацион (на несколько приемов пищи каждую неделю). У них низкий гликемический индекс, и они помогают контролировать уровень сахара в крови (также связано с высоким содержанием крахмала).

Особенности обмена крахмала заключаются в следующем: основная часть расщепляется и в виде глюкозы, всасывается из тонкого кишечника, при быстром гидролизе и хорошей абсорбции может способствовать гипергликемии.

Сбалансированность углеводов предполагает 75% крахмала, 20% сахара и 5% пищевых волокон. В основе этого соотношения лежит регулирование скорости всасывания, так как простые сахара быстро всасываются (в результате чего резко поднимается уровень глюкозы в крови), а крахмал – медленно.

Фасоль также содержит значительное количество растворимой клетчатки, которая питает здоровые кишечные бактерии и приводит к улучшению функции кишечника, а также способствует к снижению инсулинорезистентности (согласно исследованиям, проведенных на животных). Необходимы дополнительные исследования на людях, но текущие результаты многообещающие.

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники։

  1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  2. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/grains-and-starchy-vegetables.html
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28915390/
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 06, 2021

Состав и калорийность продукта Фасоль

Фасоль
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
22 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ II for dried kidney beans https://www.researchgate.net/publication/19614236
69
Калории
127
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
16.4 г.
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-0.7 (щелочной)
85% Клетчатка
82% Калий
79% Витамин B9, общий
77% Витамин B9
75% Магний
Продукт содержит больше вещества Клетчатка, чем 85 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (15%) содержащие больше вещества Клетчатка, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Клетчатка больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Калий, Витамин B9, общий, Витамин B9 и Магний.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 11% 84% 30% 60% 36% 1% 28% 72% 57% 6% 17%
Кальций: 35 мг of 1,000 мг 4%
Железо: 2.22 мг of 8 мг 28%
Магний: 42 мг of 420 мг 10%
Фосфор: 138 мг of 700 мг 20%
Калий: 405 мг of 3,400 мг 12%
Натрий: 1 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 1 мг of 11 мг 9%
Медь: 0.216 мг of 1 мг 24%
Марганец: 0.43 мг of 2 мг 19%
Селен: 1.1 µg of 55 µg 2%
Холин: 30.5 мг of 550 мг 6%

Минералы - Относительный график

Калий
405 мг
TOP 18%
Магний
42 мг
TOP 25%
Медь
0.216 мг
TOP 30%
Железо
2.22 мг
TOP 33%
Марганец
0.43 мг
TOP 40%
Кальций
35 мг
TOP 41%
Цинк
1 мг
TOP 54%
Фосфор
138 мг
TOP 55%
Холин
30.5 мг
TOP 70%
Селен
1.1 µg
TOP 81%
Натрий
1 мг
TOP 98%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 0% 1% 0% 4% 40% 14% 11% 14% 28% 98% 0% 22%
Витамин A: 0 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 0.03 мг of 15 мг 0%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 1.2 мг of 90 мг 1%
Витамин B1: 0.16 мг of 1 мг 13%
Витамин B2: 0.058 мг of 1 мг 4%
Витамин B3: 0.578 мг of 16 мг 4%
Витамин B5: 0.22 мг of 5 мг 4%
Витамин B6: 0.12 мг of 1 мг 9%
Витамин B9, общий: 130 µg of 400 µg 33%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 8.4 µg of 120 µg 7%

Витамины - Относительный график

Витамин B9, общий
130 µg
TOP 21%
Витамин B1
0.16 мг
TOP 38%
Витамин C
1.2 мг
TOP 40%
Витамин K
8.4 µg
TOP 51%
Витамин B6
0.12 мг
TOP 60%
Витамин B3
0.578 мг
TOP 76%
Витамин B2
0.058 мг
TOP 79%
Витамин B5
0.22 мг
TOP 80%
Витамин E
0.03 мг
TOP 92%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин A
0 IU
TOP 100%

Таблица макроэлементов

9% 23% 66% 2%
Белки:
Daily Value: 17%
8.67 г of 50 г
17%
Жиры:
Daily Value: 1%
0.5 г of 65 г
1%
Углеводы:
Daily Value: 8%
22.8 г of 300 г
8%
Вода:
Daily Value: 3%
66.94 г of 2,000 г
3%
Другое:
1.09 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 112% 92% 88% 81% 87% 33% 88% 83% 102%
Триптофан: 104 мг of 280 мг 37%
Треонин: 319 мг of 1,050 мг 30%
Изолейцин: 410 мг of 1,400 мг 29%
Лейцин: 736 мг of 2,730 мг 27%
Лизин: 607 мг of 2,100 мг 29%
Метионин: 113 мг of 1,050 мг 11%
Фенилаланин: 511 мг of 1,750 мг 29%
Валин: 500 мг of 1,820 мг 27%
Гистидин: 238 мг of 700 мг 34%

Информация о типе жиров

19% 10% 71%
Насыщенные жиры: 0.073 г
Мононенасыщенные жиры: 0.039 г
Полиненасыщенные жиры: 0.278 г

Распределение пищевых волокон для продукта Фасоль

28% 71%
Сахар: 0.32 г
Клетчатка: 6.4 г
Другое: 16.08 г

Значения всех питательных веществ для продукта Фасоль в 100 граммах

Вещество Значение % дневной дозы В ТОП % продуктов Сравнение
Калорийность 127kcal 6% 66% В 2.7 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Белки 8.67g 21% 48% В 3.1 раз(а) больше чем Брокколи Брокколи
Жиры 0.5g 1% 80% В 66.6 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Витамин C 1.2mg 1% 40% В 44.2 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
Углеводы 22.8g 8% 32% В 1.2 раз(а) меньше чем Рис Рис
16.4g N/A 36% В 3.3 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Холестерин 0mg 0% 100% N/AЯйцо
Витамин D 0µg 0% 100% N/AЯйцо
Железо 2.22mg 28% 33% В 1.2 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Кальций 35mg 4% 41% В 3.6 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Калий 405mg 12% 18% В 2.8 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Магний 42mg 10% 25% В 3.3 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Сахар 0.32g N/A 73% В 28 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 6.4g 26% 15% В 2.7 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Медь 0.22mg 24% 30% В 1.5 раз(а) больше чем Шитаки Шитаки
Цинк 1mg 9% 54% В 6.3 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Фосфор 138mg 20% 55% В 1.3 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Натрий 1mg 0% 98% В 490 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Витамин A 0IU 0% 100% N/AМорковь
Витамин E 0.03mg 0% 92% В 48.7 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин A, RAE 0µg 0% 100%
Марганец 0.43mg 19% 40%
Селен 1.1µg 2% 81%
Витамин B1 0.16mg 13% 38% В 1.7 раз(а) меньше чем Горох посевной сырой Горох посевной сырой
Витамин B2 0.06mg 4% 79% В 2.2 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 0.58mg 4% 76% В 16.6 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 0.22mg 4% 80% В 5.1 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 0.12mg 9% 60% Столькое же сколько и в Овёс посевнойОвёс посевной
Витамин B12 0µg 0% 100% N/AСвинина
Витамин K 8.4µg 7% 51% В 12.1 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Транс-жиры 0g N/A 100% N/AМаргарин
Витамин B9, общий 130µg 33% 21% В 2.1 раз(а) больше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Насыщенные жиры 0.07g 0% 83% В 80.8 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры 0.04g N/A 85% В 251.3 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0.28g N/A 73% В 169.7 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех
Триптофан 0.1mg 0% 78% В 2.9 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Треонин 0.32mg 0% 77% В 2.3 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0.41mg 0% 76% В 2.2 раз(а) меньше чем Лосось Лосось
Лейцин 0.74mg 0% 77% В 3.3 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0.61mg 0% 75% В 1.3 раз(а) больше чем Тофу Тофу
Метионин 0.11mg 0% 82% В 1.2 раз(а) больше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0.51mg 0% 75% В 1.3 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Валин 0.5mg 0% 76% В 4.1 раз(а) меньше чем Соя сырая Соя сырая
Гистидин 0.24mg 0% 77% В 3.1 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
0g N/A 100% N/AЛосось
0g N/A 100% N/AЛосось
0g N/A 100% N/AЛосось

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 127
% дневной дозы*
2%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 1мг
8%
Углеводы 23г
24%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 9г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 35мг 4%

Железо 2мг 25%

Калий 405мг 12%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Фасоль
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173740/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.