Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Фасоль состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Фасоль гликемический индекс (GI)

22
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Май 06, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

ГИ фасоли составляет 33, что является низким показателем (1).

Американская диабетическая ассоциация рекомендует людям с диабетом, добавлять сушеные или консервированные бобы в свой рацион (на несколько приемов пищи каждую неделю). У них низкий гликемический индекс, и они помогают контролировать уровень сахара в крови (также связано с высоким содержанием крахмала).

Особенности обмена крахмала заключаются в следующем: основная часть расщепляется и в виде глюкозы, всасывается из тонкого кишечника, при быстром гидролизе и хорошей абсорбции может способствовать гипергликемии.

Сбалансированность углеводов предполагает 75% крахмала, 20% сахара и 5% пищевых волокон. В основе этого соотношения лежит регулирование скорости всасывания, так как простые сахара быстро всасываются (в результате чего резко поднимается уровень глюкозы в крови), а крахмал – медленно.

Фасоль также содержит значительное количество растворимой клетчатки, которая питает здоровые кишечные бактерии и приводит к улучшению функции кишечника, а также способствует к снижению инсулинорезистентности (согласно исследованиям, проведенных на животных). Необходимы дополнительные исследования на людях, но текущие результаты многообещающие.

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники։

  1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  2. http://www.diabetes.org/food-and-fitness/food/what-can-i-eat/making-healthy-food-choices/grains-and-starchy-vegetables.html
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28915390/
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 06, 2021

Состав и калорийность продукта Фасоль

Фасоль
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
22 (низкий)
Инсулиновый индекс ⓘ II for dried kidney beans https://www.researchgate.net/publication/19614236
69
Калории
333
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
35.11 г.
1 cup (184 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-8.4 (щелочной)
94% Калий
93% Железо
93% Клетчатка
89% Фосфор
88% Магний
Продукт содержит больше вещества Калий, чем 94 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (6%) содержащие больше вещества Калий, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Калий больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Железо, Клетчатка, Фосфор и Магний.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 43% 308% 100% 175% 125% 4% 77% 320% 134% 18% 0%
Кальций: 143 мг of 1,000 мг 14%
Железо: 8.2 мг of 8 мг 103%
Магний: 140 мг of 420 мг 33%
Фосфор: 407 мг of 700 мг 58%
Калий: 1406 мг of 3,400 мг 41%
Натрий: 24 мг of 2,300 мг 1%
Цинк: 2.79 мг of 11 мг 25%
Медь: 0.958 мг of 1 мг 106%
Марганец: 1.021 мг of 2 мг 44%
Селен: 3.2 µg of 55 µg 6%
Холин: 0 мг of 550 мг 0%

Минералы - Относительный график

Калий
1406 мг
TOP 6%
Железо
8.2 мг
TOP 7%
Фосфор
407 мг
TOP 11%
Магний
140 мг
TOP 12%
Кальций
143 мг
TOP 16%
Медь
0.958 мг
TOP 17%
Марганец
1.021 мг
TOP 32%
Цинк
2.79 мг
TOP 32%
Селен
3.2 µg
TOP 72%
Натрий
24 мг
TOP 80%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 0% 5% 0% 15% 133% 51% 39% 47% 92% 296% 0% 48%
Витамин A: 0 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 0.22 мг of 15 мг 1%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 4.5 мг of 90 мг 5%
Витамин B1: 0.529 мг of 1 мг 44%
Витамин B2: 0.219 мг of 1 мг 17%
Витамин B3: 2.06 мг of 16 мг 13%
Витамин B5: 0.78 мг of 5 мг 16%
Витамин B6: 0.397 мг of 1 мг 31%
Витамин B9, общий: 394 µg of 400 µg 99%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 19 µg of 120 µg 16%

Витамины - Относительный график

Витамин B9, общий
394 µg
TOP 16%
Витамин B1
0.529 мг
TOP 17%
Витамин C
4.5 мг
TOP 30%
Витамин B6
0.397 мг
TOP 32%
Витамин B2
0.219 мг
TOP 41%
Витамин B5
0.78 мг
TOP 42%
Витамин K
19 µg
TOP 47%
Витамин B3
2.06 мг
TOP 58%
Витамин E
0.22 мг
TOP 74%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин A
0 IU
TOP 100%

Таблица макроэлементов

24% 61% 12% 4%
Белки:
Daily Value: 47%
23.58 г of 50 г
47%
Жиры:
Daily Value: 1%
0.83 г of 65 г
1%
Углеводы:
Daily Value: 20%
60.01 г of 300 г
20%
Вода:
Daily Value: 1%
11.75 г of 2,000 г
1%
Другое:
3.83 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 299% 284% 224% 207% 232% 102% 219% 204% 282%
Триптофан: 279 мг of 280 мг 100%
Треонин: 992 мг of 1,050 мг 94%
Изолейцин: 1041 мг of 1,400 мг 74%
Лейцин: 1882 мг of 2,730 мг 69%
Лизин: 1618 мг of 2,100 мг 77%
Метионин: 355 мг of 1,050 мг 34%
Фенилаланин: 1275 мг of 1,750 мг 73%
Валин: 1233 мг of 1,820 мг 68%
Гистидин: 656 мг of 700 мг 94%

Информация о типе жиров

0.12% 0.064% 0.457%
Насыщенные жиры: 0.12 г
Мононенасыщенные жиры: 0.064 г
Полиненасыщенные жиры: 0.457 г

Распределение пищевых волокон для продукта Фасоль

2.23% 24.9% 32.88%
Сахар: 2.23 г
Клетчатка: 24.9 г
Другое: 32.88 г

Значения всех питательных веществ для продукта Фасоль в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 24% 35.11g В 1.5 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Белки 56% 15% 23.58g В 8.4 раз(а) больше чем Брокколи Брокколи
Жиры 1% 76% 0.83g В 40.1 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Углеводы 20% 16% 60.01g В 2.1 раз(а) больше чем Рис Рис
Калорийность 17% 26% 333kcal В 7.1 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Сахар N/A 58% 2.23g В 4 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 100% 7% 24.9g В 10.4 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Кальций 14% 16% 143mg В 1.1 раз(а) больше чем Молоко Молоко
Железо 103% 7% 8.2mg В 3.2 раз(а) больше чем Говядина Говядина
Магний 33% 12% 140mg Столькое же сколько и в Миндаль Миндаль
Фосфор 58% 11% 407mg В 2.2 раз(а) больше чем Курятина Курятина
Калий 41% 6% 1406mg В 9.6 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Натрий 1% 80% 24mg В 20.4 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 25% 32% 2.79mg В 2.3 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 106% 17% 0.96mg В 6.7 раз(а) больше чем Шитаки Шитаки
Витамин E 1% 74% 0.22mg В 6.6 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A Яйцо
Витамин C 5% 30% 4.5mg В 11.8 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
Витамин B1 44% 17% 0.53mg В 2 раз(а) больше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 17% 41% 0.22mg В 1.7 раз(а) больше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 13% 58% 2.06mg В 4.6 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 16% 42% 0.78mg В 1.4 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 31% 32% 0.4mg В 3.3 раз(а) больше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 99% 16% 394µg В 6.5 раз(а) больше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A Свинина
Витамин K 16% 47% 19µg В 5.3 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Триптофан 0% 52% 0.28mg В 1.1 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Треонин 0% 56% 0.99mg В 1.4 раз(а) больше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0% 57% 1.04mg В 1.1 раз(а) больше чем Лосось Лосось
Лейцин 0% 56% 1.88mg В 1.3 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0% 64% 1.62mg В 3.6 раз(а) больше чем Тофу Тофу
Метионин 0% 70% 0.36mg В 3.7 раз(а) больше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0% 44% 1.28mg В 1.9 раз(а) больше чем Яйцо Яйцо
Валин 0% 54% 1.23mg В 1.6 раз(а) меньше чем Соя Соя
Гистидин 0% 61% 0.66mg В 1.1 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Транс-жиры N/A 100% 0g N/A Маргарин
Насыщенные жиры 1% 80% 0.12g В 49.1 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 83% 0.06g В 153.1 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 63% 0.46g В 103.2 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 333
% дневной дозы*
2%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
1%
Соль 24мг
20%
Углеводы 60г
100%
Пищевые волокна 25г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 24г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 143мг 14%

Железо 8мг 100%

Калий 1,406мг 0%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Фасоль
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/175193/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.