Foodstruct
Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов

Фета состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Фета гликемический индекс (GI)

27

Сыр, приготовленный из овечьего или козьего молока, был распространен в Средиземноморье с древних времен, но прямых доказательств наличия сыра типа фета нет.

Это продукт с защищенным обозначением происхождения, это означает, что только сыр, произведенный в некоторых районах Греции, может называться «фета».

В этих регионах фета производится из молока овец и коз, выращенных на местной траве. Именно эта среда придает сыру уникальные характеристики.

Согласно данным Международных таблиц значений гликемического индекса, сыр фета имеет гликемический индекс 27, благодаря чему входит в классификацию продуктов с низким ГИ. (1)

Канадская пицца из цельной пшеницы с овощами, песто и сыром фета, имеет ГИ равный 54±4. (1)

Конъюгированная линолевая кислота (CLA)- это жирная кислота, содержащаяся в продуктах животного происхождения. Было доказано, что они помогают контролировать вес тела, активизируя липидный обмен. Они также могут способствовать предотвращению развития сахарного диабета 2 типа и обладает противораковыми свойствами (2).

Сыры, приготовленные из овечьего молока, имеют более высокую концентрацию CLA, чем сыры, приготовленные из коровьего или козьего молока. Фактически, сыр фета содержит до 1,9% CLA, что составляет 0,8% от его содержания жира. (3)

Поскольку сыр фета - это незрелый сыр, в нем более высокое содержание лактозы, чем в некоторых других сырах.

Людям, страдающим непереносимостью лактозы, следует избегать употребления несозревших сыров, включая фету.

Согласно результатам данного исследования, способность штаммов дрожжей, выделенных из традиционного греческого сыра Фета,  усваивать холестерин in vitro и переносить низкие уровни pH,  указывают на то, что они могут быть многообещающими штаммами-кандидатами для использования в качестве пробиотиков.

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники

  1. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  2. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/088915759290037
  3. https://www.sciencedirect.com/science/article/abs/pii/S0308814602001590
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/14672170/
Фото автора статьи Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Июль 21, 2021

Состав и калорийность продукта Фета

Фета
Гликемический индекс ⓘ Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими.
27 (низкий)
1 oz (28.35 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
11.2 (acidic )
Калории
264
93% Кальций
93% Натрий
92% Насыщенные жиры
89% Витамин B2
86% Фосфор
Продукт содержит больше вещества Кальций, чем 93 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (7%) содержащие больше вещества Кальций, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Кальций больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Натрий, Насыщенные жиры, Витамин B2 и Фосфор.

Подобные продукты и сравнение с ними

Таблица макроэлементов

15% 22% 5% 56% 6%
Белки:
Daily Value: 28%
14.21 г of 50 г
28%
Жиры:
Daily Value: 33%
21.28 г of 65 г
33%
Углеводы:
Daily Value: 1%
4.09 г of 300 г
1%
Вода:
Daily Value: 3%
55.22 г of 2,000 г
3%
Другое:
5.2 г

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 264
% дневной дозы*
32%
Жиры 21г
68%
Насыщенные жиры 15г
Транс жиры г
30%
Холестерин 89мг
40%
Соль 917мг
1%
Углеводы
0%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 14г
Витамин Д 16мкг 3%

Калций 493мг 49%

Железо 1мг 13%

Калий 62мг 2%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
limit break
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
limit break
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
limit break
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Фета
Скопировать ссылку инфографики

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 148% 25% 14% 145% 6% 120% 79% 11% 4% 82% 9%
Кальций: 493 мг of 1,000 мг 49%
Железо: 0.65 мг of 8 мг 8%
Магний: 19 мг of 420 мг 5%
Фосфор: 337 мг of 700 мг 48%
Калий: 62 мг of 3,400 мг 2%
Натрий: 917 мг of 2,300 мг 40%
Цинк: 2.88 мг of 11 мг 26%
Медь: 0.032 мг of 1 мг 4%
Марганец: 0.028 мг of 2 мг 1%
Селен: 15 µg of 55 µg 27%
Холин: 15.4 мг of 550 мг 3%

Минералы - Относительный график

Кальций
493 мг
TOP 7%
Натрий
917 мг
TOP 7%
Фосфор
337 мг
TOP 14%
Цинк
2.88 мг
TOP 31%
Селен
15 µg
TOP 53%
Магний
19 мг
TOP 64%
Железо
0.65 мг
TOP 72%
Марганец
0.028 мг
TOP 72%
Холин
15.4 мг
TOP 80%
Медь
0.032 мг
TOP 88%
Калий
62 мг
TOP 90%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 26% 4% 12% 0% 39% 195% 19% 59% 98% 24% 212% 5%
Витамин A: 422 IU of 5,000 IU 8%
Витамин E: 0.18 мг of 15 мг 1%
Витамин D: 0.4 µg of 10 µg 4%
Витамин C: 0 мг of 90 мг 0%
Витамин B1: 0.154 мг of 1 мг 13%
Витамин B2: 0.844 мг of 1 мг 65%
Витамин B3: 0.991 мг of 16 мг 6%
Витамин B5: 0.967 мг of 5 мг 19%
Витамин B6: 0.424 мг of 1 мг 33%
Витамин B9, общий: 32 µg of 400 µg 8%
Витамин B12: 1.69 µg of 2 µg 70%
Витамин K: 1.8 µg of 120 µg 2%

Витамины - Относительный график

Витамин B2
0.844 мг
TOP 11%
Витамин A
422 IU
TOP 26%
Витамин B6
0.424 мг
TOP 29%
Витамин B12
1.69 µg
TOP 34%
Витамин B5
0.967 мг
TOP 36%
Витамин B1
0.154 мг
TOP 39%
Витамин B9, общий
32 µg
TOP 41%
Витамин D
0.4 µg
TOP 49%
Витамин K
1.8 µg
TOP 66%
Витамин B3
0.991 мг
TOP 69%
Витамин E
0.18 мг
TOP 78%
Витамин C
0 мг
TOP 100%

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 215% 182% 173% 154% 175% 106% 116% 176% 171%
Триптофан: 200 мг of 280 мг 71%
Треонин: 637 мг of 1,050 мг 61%
Изолейцин: 803 мг of 1,400 мг 57%
Лейцин: 1395 мг of 2,730 мг 51%
Лизин: 1219 мг of 2,100 мг 58%
Метионин: 368 мг of 1,050 мг 35%
Фенилаланин: 675 мг of 1,750 мг 39%
Валин: 1065 мг of 1,820 мг 59%
Гистидин: 397 мг of 700 мг 57%

Информация о типе жиров

14.946% 4.623% 0.591%
Насыщенные жиры: 14.946 г
Мононенасыщенные жиры: 4.623 г
Полиненасыщенные жиры: 0.591 г

Распределение пищевых волокон для продукта Фета

4.09%
Сахар: 4.09 г
Клетчатка: 0 г
Другое: 0 г

Значения всех питательных веществ для продукта Фета в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
Белки 34% 35% 14.21g В 5 раз(а) больше чем Брокколи
Жиры 33% 14% 21.28g В 1.6 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы 1% 63% 4.09g В 6.9 раз(а) меньше чем Рис
Калорийность 13% 35% 264kcal В 5.6 раз(а) больше чем Апельсин
Сахар 0% 51% 4.09g В 2.2 раз(а) меньше чем Кока-Кола
Клетчатка 0% 100% 0g N/A
Кальций 49% 7% 493mg В 3.9 раз(а) больше чем Молоко
Железо 8% 72% 0.65mg В 4 раз(а) меньше чем Говядина
Магний 5% 64% 19mg В 7.4 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор 48% 14% 337mg В 1.9 раз(а) больше чем Курятина
Калий 2% 90% 62mg В 2.4 раз(а) меньше чем Огурец
Натрий 40% 7% 917mg В 1.9 раз(а) больше чем Белый Хлеб
Цинк 26% 31% 2.88mg В 2.2 раз(а) меньше чем Говядина
Медь 4% 88% 0.03mg В 4.4 раз(а) меньше чем Шитаки
Витамин E 1% 78% 0.18mg В 8.1 раз(а) меньше чем Киви
Витамин D 4% 49% 0.4µg В 5.5 раз(а) меньше чем Яйцо
Витамин C 0% 100% 0mg N/A
Витамин B1 13% 39% 0.15mg В 1.7 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2 65% 11% 0.84mg В 6.5 раз(а) больше чем Авокадо
Витамин B3 6% 69% 0.99mg В 9.7 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5 19% 36% 0.97mg В 1.2 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6 33% 29% 0.42mg В 3.6 раз(а) больше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий 8% 41% 32µg В 1.9 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12 70% 34% 1.69µg В 2.4 раз(а) больше чем Свинина
Витамин K 2% 66% 1.8µg В 56.4 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан 0% 65% 0.2mg В 1.5 раз(а) меньше чем Курятина
Треонин 0% 70% 0.64mg В 1.1 раз(а) меньше чем Говядина
Изолейцин 0% 67% 0.8mg В 1.1 раз(а) меньше чем Лосось
Лейцин 0% 68% 1.4mg В 1.7 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин 0% 69% 1.22mg В 2.7 раз(а) больше чем Тофу
Метионин 0% 70% 0.37mg В 3.8 раз(а) больше чем Киноа
Фенилаланин 0% 70% 0.68mg Столькое же сколько и в Яйцо
Валин 0% 60% 1.07mg В 1.9 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин 0% 71% 0.4mg В 1.9 раз(а) меньше чем Индейка
Холестерин 30% 16% 89mg В 4.2 раз(а) меньше чем Яйцо
Насыщенные жиры 75% 8% 14.95g В 2.5 раз(а) больше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры 0% 33% 4.62g В 2.1 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0% 58% 0.59g В 79.8 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173420/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
-->