Foodstruct
Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов

Цветная капуста состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Цветная капуста гликемический индекс (GI)

N/A

Цветная капуста, как и большинство овощей семейства крестоцветных, богата пищевыми волокнами, содержит мало сахаров, поэтому у цветной капусты низкий гликемический индекс.

Гликемический индекс цветной капусты оценивается от 15 до 30. Однако, точное число не зафиксировано в рецензируемых публикациях или в таблицах гликемического индекса (1).

Многочисленные исследования связывают более высокое потребление овощей семейства крестоцветных, таких как цветная капуста, со снижением риска развития диабета 2 типа (2, 3).

Напротив, результаты одного исследования пришли к выводу, что высокое потребление овощей семейства крестоцветных может быть связано с более высоким риском развития диабета 2 типа (4). Это связано с тем, что крестоцветные овощи богаты глюкозинолатом.

В целом, цветная капуста - это продукт с низким гликемическим индексом, который при умеренном потреблении может оказывать положительное противодиабетическое действие.

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники.

  1. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC3650508/
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2615491/
  3. https://onlinelibrary.wiley.com/doi/pdf/10.1111/jdi.12376
  4. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC6669329/
Фото автора статьи Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 17, 2021

Состав и калорийность продукта Цветная капуста

Цветная капуста
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
N/A (-)
1 cup chopped (1/2" pieces) (107 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-4.4 (щелочной)
Калории
25
87% Витамин C
73% Витамин B9
67% Витамин B9, общий
63% Клетчатка
63% Калий
Продукт содержит больше вещества Витамин C, чем 87 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (13%) содержащие больше вещества Витамин C, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Витамин C больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин B9, Витамин B9, общий, Клетчатка и Калий.

Подобные продукты и сравнение с ними

Таблица макроэлементов

2% 5% 93%
Белки:
Daily Value: 4%
1.92 г of 50 г
4%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.28 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 2%
4.97 г of 300 г
2%
Вода:
Daily Value: 5%
92.07 г of 2,000 г
5%
Другое:
0.76 г

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 25
% дневной дозы*
0%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
1%
Соль 30мг
2%
Углеводы
8%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 2г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 22мг 2%

Железо 0мг 0%

Калий 299мг 9%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Цветная капуста
Скопировать ссылку инфографики

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 7% 16% 11% 19% 27% 4% 8% 14% 21% 4% 25%
Кальций: 22 мг of 1,000 мг 2%
Железо: 0.42 мг of 8 мг 5%
Магний: 15 мг of 420 мг 4%
Фосфор: 44 мг of 700 мг 6%
Калий: 299 мг of 3,400 мг 9%
Натрий: 30 мг of 2,300 мг 1%
Цинк: 0.27 мг of 11 мг 2%
Медь: 0.039 мг of 1 мг 4%
Марганец: 0.155 мг of 2 мг 7%
Селен: 0.6 µg of 55 µg 1%
Холин: 44.3 мг of 550 мг 8%

Минералы - Относительный график

Калий
299 мг
TOP 37%
Кальций
22 мг
TOP 51%
Марганец
0.155 мг
TOP 55%
Холин
44.3 мг
TOP 67%
Магний
15 мг
TOP 73%
Натрий
30 мг
TOP 78%
Фосфор
44 мг
TOP 79%
Железо
0.42 мг
TOP 79%
Цинк
0.27 мг
TOP 81%
Медь
0.039 мг
TOP 85%
Селен
0.6 µg
TOP 88%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 0% 2% 0% 161% 13% 14% 10% 41% 43% 43% 0% 39%
Витамин A: 0 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 0.08 мг of 15 мг 1%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 48.2 мг of 90 мг 54%
Витамин B1: 0.05 мг of 1 мг 4%
Витамин B2: 0.06 мг of 1 мг 5%
Витамин B3: 0.507 мг of 16 мг 3%
Витамин B5: 0.667 мг of 5 мг 13%
Витамин B6: 0.184 мг of 1 мг 14%
Витамин B9, общий: 57 µg of 400 µg 14%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 15.5 µg of 120 µg 13%

Витамины - Относительный график

Витамин C
48.2 мг
TOP 13%
Витамин B9, общий
57 µg
TOP 33%
Витамин K
15.5 µg
TOP 48%
Витамин B5
0.667 мг
TOP 48%
Витамин B6
0.184 мг
TOP 50%
Витамин B1
0.05 мг
TOP 72%
Витамин B3
0.507 мг
TOP 78%
Витамин B2
0.06 мг
TOP 78%
Витамин E
0.08 мг
TOP 88%
Витамин A
0 IU
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 22% 22% 16% 12% 31% 6% 12% 21% 24%
Триптофан: 20 мг of 280 мг 7%
Треонин: 76 мг of 1,050 мг 7%
Изолейцин: 71 мг of 1,400 мг 5%
Лейцин: 106 мг of 2,730 мг 4%
Лизин: 217 мг of 2,100 мг 10%
Метионин: 20 мг of 1,050 мг 2%
Фенилаланин: 65 мг of 1,750 мг 4%
Валин: 125 мг of 1,820 мг 7%
Гистидин: 56 мг of 700 мг 8%

Информация о типе жиров

0.13% 0.034% 0.031%
Насыщенные жиры: 0.13 г
Мононенасыщенные жиры: 0.034 г
Полиненасыщенные жиры: 0.031 г

Типы углеводов

0.94% 0.97%
Крахмал: г
Сахароза: 0 г
Глюкоза: 0.94 г
Фруктоза: 0.97 г
Лактоза: 0 г
Мальтоза: 0 г
Галактоза: 0 г

Распределение пищевых волокон для продукта Цветная капуста

1.91% 2% 1.06%
Сахар: 1.91 г
Клетчатка: 2 г
Другое: 1.06 г

Значения всех питательных веществ для продукта Цветная капуста в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
Белки 5% 78% 1.92g В 1.5 раз(а) меньше чем Брокколи
Жиры 0% 85% 0.28g В 119 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы 2% 60% 4.97g В 5.7 раз(а) меньше чем Рис
Калорийность 1% 95% 25kcal В 1.9 раз(а) меньше чем Апельсин
Фруктоза 1% 86% 0.97g В 6.1 раз(а) меньше чем Яблоко
Сахар 0% 60% 1.91g В 4.7 раз(а) меньше чем Кока-Кола
Клетчатка 8% 37% 2g В 1.2 раз(а) меньше чем Апельсин
Кальций 2% 51% 22mg В 5.7 раз(а) меньше чем Молоко
Железо 5% 79% 0.42mg В 6.2 раз(а) меньше чем Говядина
Магний 4% 73% 15mg В 9.3 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор 6% 79% 44mg В 4.1 раз(а) меньше чем Курятина
Калий 9% 37% 299mg В 2 раз(а) больше чем Огурец
Натрий 1% 78% 30mg В 16.3 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
Цинк 2% 81% 0.27mg В 23.4 раз(а) меньше чем Говядина
Медь 4% 85% 0.04mg В 3.6 раз(а) меньше чем Шитаки
Витамин E 1% 88% 0.08mg В 18.3 раз(а) меньше чем Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A
Витамин C 54% 13% 48.2mg В 1.1 раз(а) меньше чем Лимон
Витамин B1 4% 72% 0.05mg В 5.3 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2 5% 78% 0.06mg В 2.2 раз(а) меньше чем Авокадо
Витамин B3 3% 78% 0.51mg В 18.9 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5 13% 48% 0.67mg В 1.7 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6 14% 50% 0.18mg В 1.5 раз(а) больше чем Овёс посевной
Витамин B9, общий 14% 33% 57µg В 1.1 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A
Витамин K 13% 48% 15.5µg В 6.6 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан 0% 92% 0.02mg В 15.3 раз(а) меньше чем Курятина
Треонин 0% 92% 0.08mg В 9.5 раз(а) меньше чем Говядина
Изолейцин 0% 92% 0.07mg В 12.9 раз(а) меньше чем Лосось
Лейцин 0% 93% 0.11mg В 22.9 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин 0% 85% 0.22mg В 2.1 раз(а) меньше чем Тофу
Метионин 0% 93% 0.02mg В 4.8 раз(а) меньше чем Киноа
Фенилаланин 0% 93% 0.07mg В 10.3 раз(а) меньше чем Яйцо
Валин 0% 90% 0.13mg В 16.2 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин 0% 90% 0.06mg В 13.4 раз(а) меньше чем Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A
Транс-жиры 0% 100% 0g N/A
Насыщенные жиры 1% 80% 0.13g В 45.3 раз(а) меньше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры 0% 86% 0.03g В 288.2 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0% 93% 0.03g В 1521.7 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169986/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
-->