Foodstruct
Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов

Яйцо состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Яйцо гликемический индекс (GI)

0

Содержание углеводов в яйце настолько низкое, что чрезвычайно трудно рассчитать их количество в употребляемой пище для расчета гликемического индекса. Прием яиц (без ничего) не окажет большого влияния на уровень глюкозы в крови (1).

Согласно американскому журналу клинического питания, гликемический индекс яйца пашот равен 0 (2).

Исследование показало, что ежедневное включение яиц в рацион взрослых пациентов с сахарным диабетом 2 типа приводит к улучшению антропометрических показателей, не влияя на уровень глюкозы в крови и на артериальное давление (3).

Благодаря высокому содержанию белка, яйца могут контролировать уровень глюкозы в крови после приема пищи (4).

Исследования показали, что перекусы перед сном с низким содержанием углеводов, такие как яйца, снижают уровень глюкозы натощак и улучшают чувствительность к инсулину по сравнению с перекусами перед сном с высоким содержанием углеводов, такими как йогурт (5).

Согласно данным одного исследования, повышенный риск диабета коррелируется с потреблением более трех яиц в неделю (6). Напротив, по данным другого исследования, яйца не следует рассматривать как независимый фактор риска повышенного уровня глюкозы натощак, но следует учитывать, что потребление яиц в больших количествах ведет к неправильному питанию (7).

В заключение следует отметить, что яйца (употребляемые без ничего) не оказывают заметного влияния на уровень глюкозы в крови. Яйца можно рекомендовать людям, страдающим диабетом, при условии, что они потребляются как часть здорового и сбалансированного питания. 

Перейдя по ссылке, вы можете найти таблицу гликемического индекса для многих продуктов и напитков.

Источники

  1. https://academic.oup.com/ajcn/article/93/5/984/4597984
  2. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5220274/
  3. https://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-52732013000100009
  4. https://europepmc.org/article/med/32204977
  5. https://academic.oup.com/ajcn/article/103/2/474/4564736
  6. https://nutritionj.biomedcentral.com/articles/10.1186/s12937-019-0516-5
Фото автора статьи Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 03, 2021

Состав и калорийность продукта Яйцо

Яйцо
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
0 (низкий)
1 large (50 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
9 (acidic )
Калории
155
94% Холестерин
86% Витамин B2
76% Витамин A
74% Ретинол
74% Витамин A, RAE
Продукт содержит больше вещества Холестерин, чем 94 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (6%) содержащие больше вещества Холестерин, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Холестерин больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Витамин B2, Витамин A, Ретинол и Витамин A, RAE.

Подобные продукты и сравнение с ними

Таблица макроэлементов

13% 11% 2% 75% 2%
Белки:
Daily Value: 25%
12.58 г of 50 г
25%
Жиры:
Daily Value: 16%
10.61 г of 65 г
16%
Углеводы:
Daily Value: 0%
1.12 г of 300 г
0%
Вода:
Daily Value: 4%
74.62 г of 2,000 г
4%
Другое:
1.07 г

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 155
% дневной дозы*
17%
Жиры 11г
14%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
124%
Холестерин 373мг
5%
Соль 124мг
0%
Углеводы
0%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 13г
Витамин Д 87мкг 15%

Калций 50мг 5%

Железо 1мг 13%

Калий 126мг 4%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
limit break
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Яйцо
Скопировать ссылку инфографики

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 15% 45% 8% 74% 12% 17% 29% 667% 4% 169% 161%
Кальций: 50 мг of 1,000 мг 5%
Железо: 1.19 мг of 8 мг 15%
Магний: 10 мг of 420 мг 2%
Фосфор: 172 мг of 700 мг 25%
Калий: 126 мг of 3,400 мг 4%
Натрий: 124 мг of 2,300 мг 5%
Цинк: 1.05 мг of 11 мг 10%
Медь: 2 мг of 1 мг 222%
Марганец: 0.026 мг of 2 мг 1%
Селен: 30.8 µg of 55 µg 56%
Холин: 293.8 мг of 550 мг 53%

Минералы - Относительный график

Селен
30.8 µg
TOP 31%
Кальций
50 мг
TOP 34%
Холин
293.8 мг
TOP 46%
Натрий
124 мг
TOP 46%
Фосфор
172 мг
TOP 47%
Цинк
1.05 мг
TOP 52%
Железо
1.19 мг
TOP 55%
Марганец
0.026 мг
TOP 73%
Калий
126 мг
TOP 76%
Магний
10 мг
TOP 84%
Медь
2 мг
TOP 94%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 32% 21% 67% 0% 17% 119% 2% 84% 28% 33% 139% 1%
Витамин A: 520 IU of 5,000 IU 10%
Витамин E: 1.03 мг of 15 мг 7%
Витамин D: 2.2 µg of 10 µg 22%
Витамин C: 0 мг of 90 мг 0%
Витамин B1: 0.066 мг of 1 мг 6%
Витамин B2: 0.513 мг of 1 мг 39%
Витамин B3: 0.064 мг of 16 мг 0%
Витамин B5: 1.398 мг of 5 мг 28%
Витамин B6: 0.121 мг of 1 мг 9%
Витамин B9, общий: 44 µg of 400 µg 11%
Витамин B12: 1.11 µg of 2 µg 46%
Витамин K: 0.3 µg of 120 µg 0%

Витамины - Относительный график

Витамин B2
0.513 мг
TOP 14%
Витамин A
520 IU
TOP 24%
Витамин B5
1.398 мг
TOP 30%
Витамин B9, общий
44 µg
TOP 37%
Витамин B12
1.11 µg
TOP 40%
Витамин D
2.2 µg
TOP 41%
Витамин E
1.03 мг
TOP 46%
Витамин B6
0.121 мг
TOP 60%
Витамин B1
0.066 мг
TOP 64%
Витамин K
0.3 µg
TOP 84%
Витамин B3
0.064 мг
TOP 94%
Витамин C
0 мг
TOP 100%

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 164% 173% 147% 119% 130% 112% 115% 127% 128%
Триптофан: 153 мг of 280 мг 55%
Треонин: 604 мг of 1,050 мг 58%
Изолейцин: 686 мг of 1,400 мг 49%
Лейцин: 1075 мг of 2,730 мг 39%
Лизин: 904 мг of 2,100 мг 43%
Метионин: 392 мг of 1,050 мг 37%
Фенилаланин: 668 мг of 1,750 мг 38%
Валин: 767 мг of 1,820 мг 42%
Гистидин: 298 мг of 700 мг 43%

Информация о типе жиров

3.267% 4.077% 1.414%
Насыщенные жиры: 3.267 г
Мононенасыщенные жиры: 4.077 г
Полиненасыщенные жиры: 1.414 г

Распределение пищевых волокон для продукта Яйцо

1.12%
Сахар: 1.12 г
Клетчатка: 0 г
Другое: 0 г

Значения всех питательных веществ для продукта Яйцо в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
Белки 30% 38% 12.58g В 4.5 раз(а) больше чем Брокколи
Жиры 16% 32% 10.61g В 3.1 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы 0% 70% 1.12g В 25.2 раз(а) меньше чем Рис
Калорийность 8% 58% 155kcal В 3.3 раз(а) больше чем Апельсин
Сахар 0% 65% 1.12g В 8 раз(а) меньше чем Кока-Кола
Клетчатка 0% 100% 0g N/A
Кальций 5% 34% 50mg В 2.5 раз(а) меньше чем Молоко
Железо 15% 55% 1.19mg В 2.2 раз(а) меньше чем Говядина
Магний 2% 84% 10mg В 14 раз(а) меньше чем Миндаль
Фосфор 25% 47% 172mg В 1.1 раз(а) меньше чем Курятина
Калий 4% 76% 126mg В 1.2 раз(а) меньше чем Огурец
Натрий 5% 46% 124mg В 4 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
Цинк 10% 52% 1.05mg В 6 раз(а) меньше чем Говядина
Медь 222% 94% 2mg В 14.1 раз(а) больше чем Шитаки
Витамин E 7% 46% 1.03mg В 1.4 раз(а) меньше чем Киви
Витамин D 22% 41% 2.2µg Столькое же сколько и в Яйцо
Витамин C 0% 100% 0mg N/A
Витамин B1 6% 64% 0.07mg В 4 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2 39% 14% 0.51mg В 3.9 раз(а) больше чем Авокадо
Витамин B3 0% 94% 0.06mg В 149.6 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5 28% 30% 1.4mg В 1.2 раз(а) больше чем Семя подсолнечника
Витамин B6 9% 60% 0.12mg Столькое же сколько и в Овёс посевной
Витамин B9, общий 11% 37% 44µg В 1.4 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12 46% 40% 1.11µg В 1.6 раз(а) больше чем Свинина
Витамин K 0% 84% 0.3µg В 338.7 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан 0% 71% 0.15mg В 2 раз(а) меньше чем Курятина
Треонин 0% 71% 0.6mg В 1.2 раз(а) меньше чем Говядина
Изолейцин 0% 70% 0.69mg В 1.3 раз(а) меньше чем Лосось
Лейцин 0% 72% 1.08mg В 2.3 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин 0% 72% 0.9mg В 2 раз(а) больше чем Тофу
Метионин 0% 69% 0.39mg В 4.1 раз(а) больше чем Киноа
Фенилаланин 0% 70% 0.67mg Столькое же сколько и в Яйцо
Валин 0% 70% 0.77mg В 2.6 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин 0% 74% 0.3mg В 2.5 раз(а) меньше чем Индейка
Холестерин 124% 6% 373mg Столькое же сколько и в Яйцо
Насыщенные жиры 16% 35% 3.27g В 1.8 раз(а) меньше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры 0% 36% 4.08g В 2.4 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0% 38% 1.41g В 33.4 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/173424/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
-->