Продукты богатые лейцином и их состав

Белок, полученный с пищей или в результате расщепления запасов организма во время длительного голодания, может использоваться как источник энергии. Кроме энергетической функции им свойственно строительная функция, они являются переносчиками витаминов, гормонов и др. 

Белки состоят из заменимых и незаменимых аминокислот. Незаменимые аминокислоты не синтезируются в организме, следовательно, необходимо периодически получать их с пищей. 

Лейцин является одной из незаменимых аминокислот.

Лейцин, как компонент белка способствует формированию и сохранению мышечной массы.

Согласно проведенным исследованиям, у пожилых людей при добавлении лейцина в рацион, наблюдается увеличение мышечной массы (1). 

По результатам другого исследования, добавки лейцина и витамина D сохраняют мышечную массу у пожилых людей во время низкокалорийной диеты, что способствует снижению риска развития саркопении (2.3).

Лейцин может способствовать восстановлению мышечной массы после интенсивных тренировок. Так, в одном исследовании, с участием велосипедистов, прием лейцина после тренировок повысил их работоспособность (4).

В β-клетках поджелудочной железы лейцин резко стимулирует секрецию инсулина. Было показано, что длительное лечение лейцином улучшает секреторную дисфункцию инсулина у диабетиков за счет активации определенных ключевых метаболических генов. Таким образом, лейцин улучшает гликемический контроль у людей с сахарным диабетом 2 типа  (5).

Употребляя достаточное количество белка в своем рационе, человек получает все необходимые аминокислоты. Следовательно, нет надобности принимать аминокислотные добавки без рекомендации врача.

Отметим что, употребление добавок с одной аминокислотой может привести к отрицательному азотному балансу, ухудшая функцию почек. У детей добавки с одной аминокислотой могут вызвать проблемы с ростом. Согласно исследованиям, высокие дозы лейцина могут вызвать гипогликемию, а также могут вызвать пеллагру (включает диарею, деменцию, дерматит), влияя на метаболизм ниацина (B3) (6.7). 

Людям, у которых болезнь “кленового сиропа” (MSUD) (редкая наследственная болезнь, связанная с 3 незаменимыми аминокислотами с разветвленной цепью։ валин, лейцин, изолейцин) перед получением аминокислотных добавок, следует обратиться к врачу (8).

Источники։

1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/22357161/
2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/25646324/
3. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC7874106/
4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21775557/
5. https://academic.oup.com/nutritionreviews/article/68/5/270/1829178?login=true
6. https://www.urmc.rochester.edu/encyclopedia/content.aspx?contenttypeid=19&contentid=Leucine
7. https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(69)91206-9/fulltext
8. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/32491705/