Foodstruct
Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов

Какао-порошок состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Какао-порошок гликемический индекс (GI)

24

ГИ какао- порошка составляет 24, благодаря чему входит в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом.

Какао-порошок представляет собой сложное вещество, содержащее несколько биологически активных соединений, включая кофеин, теобромин, серотонин, фенилэтиламин и каннабиноидоподобные жирные кислоты. Эти внутренние факторы могут влиять на гомеостаз глюкозы, не только напрямую способствуя секреции инсулина, но также вызывая резистентность к инсулину. 

Было обнаружено, что некоторые аминокислоты, особенно аргинин, и смеси аминокислот обладают сильным инсулинотрофным действием при одновременном употреблении с углеводами (1). 

Антиоксидантное действие какао может напрямую влиять на инсулинорезистентность и, в свою очередь, снижать риск развития диабета 2 типа (2). 

Поскольку какао преимущественно потребляется в виде высококалорийного шоколада, существуют потенциальные последствия чрезмерного потребления, включая повышенный риск набора веса. В целом, исследования на сегодняшний день показывают, что польза от умеренного потребления какао или темного шоколада превышают его побочные эффекты и положительно влияют на чувство сытости, когнитивные функции и настроение (2).

Исследования показали, что какао оказывает положительное влияние на  сердечно-сосудистую систему за счет снижения артериального давления, а также имеет положительное влияние на метаболизм липидов и глюкозы, способствует к уменьшению агрегации тромбоцитов (3).

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники։

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/2677037/
  2. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/21470061/
  3. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28824916/
Фото автора статьи Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 17, 2021

Состав и калорийность продукта Какао-порошок

Какао-порошок
Гликемический индекс ⓘ Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими.
24 (низкий)
1 tbsp (5.4 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
-9.9 (щелочной)
Калории
228
95% Железо
94% Калий
93% Клетчатка
92% Фосфор
91% Магний
Продукт содержит больше вещества Железо, чем 95 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (5%) содержащие больше вещества Железо, чем данный продукт, продукт сам богат веществом Железо больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Калий, Клетчатка, Фосфор и Магний.

Подобные продукты и сравнение с ними

Таблица макроэлементов

20% 14% 58% 3% 6%
Белки:
Daily Value: 39%
19.6 г of 50 г
39%
Жиры:
Daily Value: 21%
13.7 г of 65 г
21%
Углеводы:
Daily Value: 19%
57.9 г of 300 г
19%
Вода:
Daily Value: 0%
3 г of 2,000 г
0%
Другое:
5.8 г

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 228
% дневной дозы*
22%
Жиры 14г
36%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
1%
Соль 21мг
19%
Углеводы 58г
148%
Пищевые волокна 37г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 20г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 128мг 13%

Железо 14мг 175%

Калий 1,524мг 0%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
Детали
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
Детали
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
Детали
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
Детали
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
Детали
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Какао-порошок
Скопировать ссылку инфографики

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 39% 520% 357% 315% 135% 3% 186% 1263% 501% 78% 7%
Кальций: 128 мг of 1,000 мг 13%
Железо: 13.86 мг of 8 мг 173%
Магний: 499 мг of 420 мг 119%
Фосфор: 734 мг of 700 мг 105%
Калий: 1524 мг of 3,400 мг 45%
Натрий: 21 мг of 2,300 мг 1%
Цинк: 6.81 мг of 11 мг 62%
Медь: 3.788 мг of 1 мг 421%
Марганец: 3.837 мг of 2 мг 167%
Селен: 14.3 µg of 55 µg 26%
Холин: 12 мг of 550 мг 2%

Минералы - Относительный график

Железо
13.86 мг
TOP 5%
Калий
1524 мг
TOP 6%
Фосфор
734 мг
TOP 8%
Магний
499 мг
TOP 9%
Цинк
6.81 мг
TOP 13%
Медь
3.788 мг
TOP 15%
Кальций
128 мг
TOP 18%
Марганец
3.837 мг
TOP 26%
Селен
14.3 µg
TOP 55%
Натрий
21 мг
TOP 81%
Холин
12 мг
TOP 84%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 0% 2% 0% 0% 20% 56% 41% 16% 28% 24% 0% 7%
Витамин A: 0 IU of 5,000 IU 0%
Витамин E: 0.1 мг of 15 мг 1%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 0 мг of 90 мг 0%
Витамин B1: 0.078 мг of 1 мг 7%
Витамин B2: 0.241 мг of 1 мг 19%
Витамин B3: 2.185 мг of 16 мг 14%
Витамин B5: 0.254 мг of 5 мг 5%
Витамин B6: 0.118 мг of 1 мг 9%
Витамин B9, общий: 32 µg of 400 µg 8%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 2.5 µg of 120 µg 2%

Витамины - Относительный график

Витамин B2
0.241 мг
TOP 35%
Витамин B9, общий
32 µg
TOP 41%
Витамин B3
2.185 мг
TOP 57%
Витамин B1
0.078 мг
TOP 57%
Витамин B6
0.118 мг
TOP 60%
Витамин K
2.5 µg
TOP 62%
Витамин B5
0.254 мг
TOP 77%
Витамин E
0.1 мг
TOP 86%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин C
0 мг
TOP 100%
Витамин A
0 IU
TOP 100%

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 314% 222% 163% 131% 141% 58% 162% 195% 146%
Триптофан: 293 мг of 280 мг 105%
Треонин: 776 мг of 1,050 мг 74%
Изолейцин: 760 мг of 1,400 мг 54%
Лейцин: 1189 мг of 2,730 мг 44%
Лизин: 983 мг of 2,100 мг 47%
Метионин: 202 мг of 1,050 мг 19%
Фенилаланин: 941 мг of 1,750 мг 54%
Валин: 1177 мг of 1,820 мг 65%
Гистидин: 339 мг of 700 мг 48%

Информация о типе жиров

8.07% 4.57% 0.44%
Насыщенные жиры: 8.07 г
Мононенасыщенные жиры: 4.57 г
Полиненасыщенные жиры: 0.44 г

Распределение пищевых волокон для продукта Какао-порошок

1.75% 37% 19.15%
Сахар: 1.75 г
Клетчатка: 37 г
Другое: 19.15 г

Значения всех питательных веществ для продукта Какао-порошок в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
Белки 47% 26% 19.6g В 7 раз(а) больше чем Брокколи
Жиры 21% 25% 13.7g В 2.4 раз(а) меньше чем Сыр
Углеводы 19% 17% 57.9g В 2.1 раз(а) больше чем Рис
Калорийность 11% 42% 228kcal В 4.9 раз(а) больше чем Апельсин
Сахар 0% 61% 1.75g В 5.1 раз(а) меньше чем Кока-Кола
Клетчатка 148% 7% 37g В 15.4 раз(а) больше чем Апельсин
Кальций 13% 18% 128mg Столькое же сколько и в Молоко
Железо 173% 5% 13.86mg В 5.3 раз(а) больше чем Говядина
Магний 119% 9% 499mg В 3.6 раз(а) больше чем Миндаль
Фосфор 105% 8% 734mg В 4 раз(а) больше чем Курятина
Калий 45% 6% 1524mg В 10.4 раз(а) больше чем Огурец
Натрий 1% 81% 21mg В 23.3 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
Цинк 62% 13% 6.81mg В 1.1 раз(а) больше чем Говядина
Медь 421% 15% 3.79mg В 26.7 раз(а) больше чем Шитаки
Витамин E 1% 86% 0.1mg В 14.6 раз(а) меньше чем Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A
Витамин C 0% 100% 0mg N/A
Витамин B1 7% 57% 0.08mg В 3.4 раз(а) меньше чем Горох посевной
Витамин B2 19% 35% 0.24mg В 1.9 раз(а) больше чем Авокадо
Витамин B3 14% 57% 2.19mg В 4.4 раз(а) меньше чем Индейка
Витамин B5 5% 77% 0.25mg В 4.4 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
Витамин B6 9% 60% 0.12mg Столькое же сколько и в Овёс посевной
Витамин B9, общий 8% 41% 32µg В 1.9 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A
Витамин K 2% 62% 2.5µg В 40.6 раз(а) меньше чем Брокколи
Триптофан 0% 51% 0.29mg Столькое же сколько и в Курятина
Треонин 0% 66% 0.78mg В 1.1 раз(а) больше чем Говядина
Изолейцин 0% 68% 0.76mg В 1.2 раз(а) меньше чем Лосось
Лейцин 0% 71% 1.19mg В 2 раз(а) меньше чем Тунец
Лизин 0% 71% 0.98mg В 2.2 раз(а) больше чем Тофу
Метионин 0% 75% 0.2mg В 2.1 раз(а) больше чем Киноа
Фенилаланин 0% 57% 0.94mg В 1.4 раз(а) больше чем Яйцо
Валин 0% 56% 1.18mg В 1.7 раз(а) меньше чем Соя
Гистидин 0% 73% 0.34mg В 2.2 раз(а) меньше чем Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A
Насыщенные жиры 40% 15% 8.07g В 1.4 раз(а) больше чем Говядина
Мононенасыщенные жиры 0% 34% 4.57g В 2.1 раз(а) меньше чем Авокадо
Полиненасыщенные жиры 0% 64% 0.44g В 107.2 раз(а) меньше чем Грецкий орех

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169593/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.
-->