Овсяная мука состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
*Все значения отображаются для массы 100 г
Овсяная мука гликемический индекс (GI)
Овсяная мука Glycemic load (GL)
Образование
Ереванский государственный медицинский университет
ГИ овсяной муки составляет 68, что является средним показателем.
Исследования на лабораторных крысах (больными сахарным диабетом) показали, что печенья, приготовленные из овсяной муки, снижают уровень глюкозы в крови, способствуя увеличению секреции инсулина, а также уменьшают гипергликемический пик у здоровых крыс (1).
По данным исследований, еда на основе овса вызвала меньшую реакцию на глюкозу и инсулин, чем еда на основе пшеницы или кукурузы. Размеры частиц пшеницы, кукурузы (но не овса) влияет на скорость переваривания и последующие метаболические эффекты. Повышенный инсулиновый ответ на муку тонкого помола может иметь отношение к этиологии заболеваний, связанных с гиперинсулинемией, и к лечению сахарного диабета (2).
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники։
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28718519/
- https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/47/4/675/4694675?redirectedFrom=full text
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 07, 2021
Состав и калорийность продукта Овсяная мука
Гликемический индекс ⓘ
Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
68 (средний)
Glycemic load
81 (высокий)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
370
Чистые углеводы ⓘ
Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
75.55 г.
Размер порции ⓘ
Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов
1 cup (157 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ
PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
3.3 (кислотный)
Углеводы
Железо
Витамин B1
Витамин B9, общий
Продукт содержит больше вещества , чем 96 процентов продуктов.
Несмотря на то, что существуют продукты (4%) содержащие больше вещества , чем данный продукт, продукт сам богат веществом больше, чем каким-либо другим веществом.
Соответственно продукт относительно богат веществами Углеводы, Железо, Витамин B1 и Витамин B9, общий.
Минералы - График покрова
Кальций:
3 мг of 1,000 мг
0%
Железо:
4.36 мг of 8 мг
55%
Магний:
32 мг of 420 мг
8%
Фосфор:
99 мг of 700 мг
14%
Калий:
142 мг of 3,400 мг
4%
Натрий:
7 мг of 2,300 мг
0%
Цинк:
0.66 мг of 11 мг
6%
Медь:
0.076 мг of 1 мг
8%
Марганец:
0.174 мг of 2 мг
8%
Селен:
10.5 µg of 55 µg
19%
Холин:
8.6 мг of 550 мг
2%
Минералы - Относительный график
Железо
4.36 мг
TOP 12%
Магний
32 мг
TOP 30%
Марганец
0.174 мг
TOP 53%
Селен
10.5 µg
TOP 59%
Цинк
0.66 мг
TOP 63%
Фосфор
99 мг
TOP 64%
Медь
0.076 мг
TOP 65%
Калий
142 мг
TOP 72%
Холин
8.6 мг
TOP 87%
Натрий
7 мг
TOP 87%
Кальций
3 мг
TOP 95%
Витамины - График покрова
Витамин A:
214 IU of 5,000 IU
4%
Витамин E:
0.12 мг of 15 мг
1%
Витамин D:
0 µg of 10 µg
0%
Витамин C:
0 мг of 90 мг
0%
Витамин B1:
0.551 мг of 1 мг
46%
Витамин B2:
0.382 мг of 1 мг
29%
Витамин B3:
4.968 мг of 16 мг
31%
Витамин B5:
0.24 мг of 5 мг
5%
Витамин B6:
0.182 мг of 1 мг
14%
Витамин B9, общий:
209 µg of 400 µg
52%
Витамин B12:
0 µg of 2 µg
0%
Витамин K:
0 µg of 120 µg
0%
Витамины - Относительный график
Витамин B1
0.551 мг
TOP 16%
Витамин B9, общий
209 µg
TOP 18%
Витамин B2
0.382 мг
TOP 19%
Витамин A
214 IU
TOP 33%
Витамин B3
4.968 мг
TOP 33%
Витамин B6
0.182 мг
TOP 51%
Витамин B5
0.24 мг
TOP 78%
Витамин E
0.12 мг
TOP 84%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин K
0 µg
TOP 100%
Витамин C
0 мг
TOP 100%
Таблица макроэлементов
Белки:
Daily Value: 14%
7.11 г of 50 г
14%
Жиры:
Daily Value: 3%
1.75 г of 65 г
3%
Углеводы:
Daily Value: 26%
79.45 г of 300 г
26%
Вода:
Daily Value: 1%
11.18 г of 2,000 г
1%
Другое:
0.51 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
38 мг of 280 мг
14%
Треонин:
172 мг of 1,050 мг
16%
Изолейцин:
242 мг of 1,400 мг
17%
Лейцин:
1006 мг of 2,730 мг
37%
Лизин:
105 мг of 2,100 мг
5%
Метионин:
162 мг of 1,050 мг
15%
Фенилаланин:
366 мг of 1,750 мг
21%
Валин:
337 мг of 1,820 мг
19%
Гистидин:
172 мг of 700 мг
25%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
0.22 г
Мононенасыщенные жиры:
0.39 г
Полиненасыщенные жиры:
0.828 г
Типы углеводов
Крахмал:
73.3 г
Сахароза:
0.68 г
Глюкоза:
0.56 г
Фруктоза:
0.17 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0.19 г
Галактоза:
0 г
Распределение пищевых волокон для продукта Овсяная мука
Сахар:
1.61 г
Клетчатка:
3.9 г
Другое:
73.94 г
Значения всех питательных веществ для продукта Овсяная мука в 100 граммах
| Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
| Калорийность | 370kcal | 19% | 20% |
В 7.9 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Белки | 7.11g | 17% | 53% |
В 2.5 раз(а) больше чем Брокколи
|
| Жиры | 1.75g | 3% | 69% |
В 19 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Витамин C | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Углеводы | 79.45g | 26% | 5% |
В 2.8 раз(а) больше чем Рис
|
| 75.55g | N/A | 4% |
В 1.4 раз(а) больше чем Шоколад
|
|
| Холестерин | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин D | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Железо | 4.36mg | 55% | 12% |
В 1.7 раз(а) больше чем Говядина
|
| Кальций | 3mg | 0% | 95% |
В 41.7 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Калий | 142mg | 4% | 72% |
Столькое же сколько и в Огурец
|
| Магний | 32mg | 8% | 30% |
В 4.4 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Сахар | 1.61g | N/A | 62% |
В 5.6 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 3.9g | 16% | 22% |
В 1.6 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Медь | 0.08mg | 8% | 65% |
В 1.9 раз(а) меньше чем Шитаки
|
| Цинк | 0.66mg | 6% | 63% |
В 9.6 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Крахмал | 73.3g | 30% | 87% |
В 4.8 раз(а) больше чем Картошка
|
| Фосфор | 99mg | 14% | 64% |
В 1.8 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Натрий | 7mg | 0% | 87% |
В 70 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Витамин A | 214IU | 4% | 33% |
В 78.1 раз(а) меньше чем Морковь
|
| Витамин E | 0.12mg | 1% | 84% |
В 12.2 раз(а) меньше чем Киви
|
| Витамин A, RAE | 11µg | 1% | 50% | |
| Витамин B1 | 0.55mg | 46% | 16% |
В 2.1 раз(а) больше чем Горох посевной
|
| Витамин B2 | 0.38mg | 29% | 19% |
В 2.9 раз(а) больше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 4.97mg | 31% | 33% |
В 1.9 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 0.24mg | 5% | 78% |
В 4.7 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 0.18mg | 14% | 51% |
В 1.5 раз(а) больше чем Овёс посевной
|
| Витамин B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин K | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин B9, общий | 209µg | 52% | 18% |
В 3.4 раз(а) больше чем Брюссельская капуста
|
| Транс-жиры | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Насыщенные жиры | 0.22g | 1% | 76% |
В 26.8 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | 0.39g | N/A | 74% |
В 25.1 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0.83g | N/A | 50% |
В 57 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
| Триптофан | 0.04mg | 0% | 88% |
В 8 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0.17mg | 0% | 85% |
В 4.2 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0.24mg | 0% | 83% |
В 3.8 раз(а) меньше чем Лосось
|
| Лейцин | 1.01mg | 0% | 73% |
В 2.4 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0.11mg | 0% | 91% |
В 4.3 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0.16mg | 0% | 78% |
В 1.7 раз(а) больше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0.37mg | 0% | 80% |
В 1.8 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0.34mg | 0% | 82% |
В 6 раз(а) меньше чем Соя сырая
|
| Гистидин | 0.17mg | 0% | 81% |
В 4.4 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Фруктоза | 0.17g | 0% | 91% |
В 34.7 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% | ||
| 0g | N/A | 100% |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 370
% дневной дозы*
3%
Жиры
2г
0%
Насыщенные жиры 0г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 7мг
26%
Углеводы
79г
16%
Пищевые волокна
4г
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки
7г
Витамин Д
0мкг
0%
Калций
3мг
0%
Железо
4мг
50%
Калий
142мг
4%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
Низкий холестерин
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже