Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Гликемчиеский индекс продуктов | Insulin index chart

Овсяная мука состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Овсяная мука гликемический индекс (GI)

68
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Май 07, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

ГИ овсяной муки составляет 68, что является средним показателем.

Исследования на лабораторных крысах (больными сахарным диабетом) показали, что печенья, приготовленные из овсяной муки, снижают уровень глюкозы в крови, способствуя увеличению секреции инсулина, а также уменьшают гипергликемический пик у здоровых крыс (1).

По данным исследований, еда на основе овса вызвала меньшую реакцию на глюкозу и инсулин, чем еда на основе пшеницы или кукурузы. Размеры частиц пшеницы, кукурузы (но не овса) влияет на скорость переваривания и последующие метаболические эффекты. Повышенный инсулиновый ответ на муку тонкого помола может иметь отношение к этиологии заболеваний, связанных с гиперинсулинемией, и к лечению сахарного диабета (2).

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники։

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28718519/
  2. https://academic.oup.com/ajcn/article-abstract/47/4/675/4694675?redirectedFrom=full text
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Май 07, 2021

Состав и калорийность продукта Овсяная мука

Овсяная мука
Гликемический индекс ⓘ Источники значений гликемического индекса представлены на нашей странице Гликемический индекс продуктов.
68 (средний)
Инсулиновый индекс ⓘ
N/A
Калории
370
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols
75.55 г.
1 cup (157 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт.
3.3 (кислотный)
96%
95% Углеводы
88% Железо
84% Витамин B1
82% Витамин B9, общий
Продукт содержит больше вещества , чем 96 процентов продуктов. Несмотря на то, что существуют продукты (4%) содержащие больше вещества , чем данный продукт, продукт сам богат веществом больше, чем каким-либо другим веществом. Соответственно продукт относительно богат веществами Углеводы, Железо, Витамин B1 и Витамин B9, общий.

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 1% 164% 23% 43% 13% 1% 19% 26% 23% 58% 5%
Кальций: 3 мг of 1,000 мг 0%
Железо: 4.36 мг of 8 мг 55%
Магний: 32 мг of 420 мг 8%
Фосфор: 99 мг of 700 мг 14%
Калий: 142 мг of 3,400 мг 4%
Натрий: 7 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 0.66 мг of 11 мг 6%
Медь: 0.076 мг of 1 мг 8%
Марганец: 0.174 мг of 2 мг 8%
Селен: 10.5 µg of 55 µg 19%
Холин: 8.6 мг of 550 мг 2%

Минералы - Относительный график

Железо
4.36 мг
TOP 12%
Магний
32 мг
TOP 30%
Марганец
0.174 мг
TOP 53%
Селен
10.5 µg
TOP 59%
Цинк
0.66 мг
TOP 63%
Фосфор
99 мг
TOP 64%
Медь
0.076 мг
TOP 65%
Калий
142 мг
TOP 72%
Холин
8.6 мг
TOP 87%
Натрий
7 мг
TOP 87%
Кальций
3 мг
TOP 95%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 13% 3% 0% 0% 138% 89% 94% 15% 42% 157% 0% 0%
Витамин A: 214 IU of 5,000 IU 4%
Витамин E: 0.12 мг of 15 мг 1%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 0 мг of 90 мг 0%
Витамин B1: 0.551 мг of 1 мг 46%
Витамин B2: 0.382 мг of 1 мг 29%
Витамин B3: 4.968 мг of 16 мг 31%
Витамин B5: 0.24 мг of 5 мг 5%
Витамин B6: 0.182 мг of 1 мг 14%
Витамин B9, общий: 209 µg of 400 µg 52%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 0 µg of 120 µg 0%

Витамины - Относительный график

Витамин B1
0.551 мг
TOP 16%
Витамин B9, общий
209 µg
TOP 18%
Витамин B2
0.382 мг
TOP 19%
Витамин A
214 IU
TOP 33%
Витамин B3
4.968 мг
TOP 33%
Витамин B6
0.182 мг
TOP 51%
Витамин B5
0.24 мг
TOP 78%
Витамин E
0.12 мг
TOP 84%
Витамин D
0 µg
TOP 100%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин K
0 µg
TOP 100%
Витамин C
0 мг
TOP 100%

Таблица макроэлементов

8% 2% 80% 12%
Белки:
Daily Value: 14%
7.11 г of 50 г
14%
Жиры:
Daily Value: 3%
1.75 г of 65 г
3%
Углеводы:
Daily Value: 26%
79.45 г of 300 г
26%
Вода:
Daily Value: 1%
11.18 г of 2,000 г
1%
Другое:
0.51 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 41% 50% 52% 111% 15% 47% 63% 56% 74%
Триптофан: 38 мг of 280 мг 14%
Треонин: 172 мг of 1,050 мг 16%
Изолейцин: 242 мг of 1,400 мг 17%
Лейцин: 1006 мг of 2,730 мг 37%
Лизин: 105 мг of 2,100 мг 5%
Метионин: 162 мг of 1,050 мг 15%
Фенилаланин: 366 мг of 1,750 мг 21%
Валин: 337 мг of 1,820 мг 19%
Гистидин: 172 мг of 700 мг 25%

Информация о типе жиров

0.22% 0.39% 0.828%
Насыщенные жиры: 0.22 г
Мононенасыщенные жиры: 0.39 г
Полиненасыщенные жиры: 0.828 г

Типы углеводов

73.3%
Крахмал: 73.3 г
Сахароза: 0.68 г
Глюкоза: 0.56 г
Фруктоза: 0.17 г
Лактоза: 0 г
Мальтоза: 0.19 г
Галактоза: 0 г

Распределение пищевых волокон для продукта Овсяная мука

1.61% 3.9% 73.94%
Сахар: 1.61 г
Клетчатка: 3.9 г
Другое: 73.94 г

Значения всех питательных веществ для продукта Овсяная мука в 100 граммах

Вещество % дневной дозы В ТОП % продуктов Значение Сравнение
N/A 4% 75.55g В 1.4 раз(а) больше чем Шоколад Шоколад
Белки 17% 53% 7.11g В 2.5 раз(а) больше чем Брокколи Брокколи
Жиры 3% 69% 1.75g В 19 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Углеводы 26% 5% 79.45g В 2.8 раз(а) больше чем Рис Рис
Калорийность 19% 20% 370kcal В 7.9 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Крахмал 30% 87% 73.3g В 4.8 раз(а) больше чем Картошка Картошка
Фруктоза 0% 91% 0.17g В 34.7 раз(а) меньше чем Яблоко Яблоко
Сахар N/A 62% 1.61g В 5.6 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 16% 22% 3.9g В 1.6 раз(а) больше чем Апельсин Апельсин
Кальций 0% 95% 3mg В 41.7 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Железо 55% 12% 4.36mg В 1.7 раз(а) больше чем Говядина Говядина
Магний 8% 30% 32mg В 4.4 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Фосфор 14% 64% 99mg В 1.8 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Калий 4% 72% 142mg Столькое же сколько и в Огурец Огурец
Натрий 0% 87% 7mg В 70 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Цинк 6% 63% 0.66mg В 9.6 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Медь 8% 65% 0.08mg В 1.9 раз(а) меньше чем Шитаки Шитаки
Витамин E 1% 84% 0.12mg В 12.2 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин D 0% 100% 0µg N/A Яйцо
Витамин C 0% 100% 0mg N/A Лимон
Витамин B1 46% 16% 0.55mg В 2.1 раз(а) больше чем Горох посевной Горох посевной
Витамин B2 29% 19% 0.38mg В 2.9 раз(а) больше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 31% 33% 4.97mg В 1.9 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 5% 78% 0.24mg В 4.7 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 14% 51% 0.18mg В 1.5 раз(а) больше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B9, общий 52% 18% 209µg В 3.4 раз(а) больше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Витамин B12 0% 100% 0µg N/A Свинина
Витамин K 0% 100% 0µg N/A Брокколи
Триптофан 0% 88% 0.04mg В 8 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Треонин 0% 85% 0.17mg В 4.2 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0% 83% 0.24mg В 3.8 раз(а) меньше чем Лосось Лосось
Лейцин 0% 73% 1.01mg В 2.4 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0% 91% 0.11mg В 4.3 раз(а) меньше чем Тофу Тофу
Метионин 0% 78% 0.16mg В 1.7 раз(а) больше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0% 80% 0.37mg В 1.8 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Валин 0% 82% 0.34mg В 6 раз(а) меньше чем Соя Соя
Гистидин 0% 81% 0.17mg В 4.4 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Холестерин 0% 100% 0mg N/A Яйцо
Транс-жиры N/A 100% 0g N/A Маргарин
Насыщенные жиры 1% 76% 0.22g В 26.8 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры N/A 74% 0.39g В 25.1 раз(а) меньше чем Авокадо Авокадо
Полиненасыщенные жиры N/A 50% 0.83g В 57 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 370
% дневной дозы*
3%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 7мг
26%
Углеводы 79г
16%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 7г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 3мг 0%

Железо 4мг 50%

Калий 142мг 4%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Овсяная мука
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168867/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.