Foodstruct Поиск продуктов | Анализ диеты | Сравнение продуктов | Гликемчиеский индекс продуктов | Инсулиновый индекс | Блог | Подписаться

Спаржа лекарственная состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.

*Все значения отображаются для массы 100 г

Спаржа лекарственная гликемический индекс (ГИ)

32
Article author photo Astghik Grigoryan Astghik Grigoryan | Обновлено: Июль 19, 2021
Образование Ереванский государственный медицинский университет

Спаржа, официально известная как спаржа лекарственная, относится к семейству лилий.

Этот популярный овощ бывает разных цветов, включая зеленый, белый и фиолетовый. Его используют в блюдах по всему миру, включая фриттату, пасту и жаркое.

Спаржа также низкокалорийна и богата необходимыми для организма витаминами, минералами и антиоксидантами.

Спаржа - хороший источник антиоксидантов, включая витамины C и E, флавоноиды и полифенолы. Антиоксиданты предотвращают накопление вредных свободных радикалов и могут снизить риск развития хронических заболеваний.

Как хороший источник клетчатки, спаржа способствует регулированию пищеварительной системы и может снизить риск развития сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и сахарного диабета. (1)

Спаржа содержит калий - минерал, который помогает снизить высокое кровяное давление. Кроме того, исследования на животных показали, что спаржа может содержать активное соединение, которое расширяет кровеносные сосуды, тем самым снижая кровяное давление.

Согласно Международному журналу медицинских исследований, гликемический индекс спаржи равен 32, благодаря чему спаржа входит в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом. (2)

Антигипергликемические эффекты экстрактов спаржи оценивали на крысах с STZ-индуцированным сахарным диабетом. Результаты показали, что спаржа может снизить уровень глюкозы и липидов в крови у лабораторных крыс за счет снижения содержания глюкозы в сыворотке, гликозилированного сывороточного белка, общего холестерина, а также может регулировать уровень сывороточного инсулина. (3)

Спаржа также богата фолатом (витамином B9), важным питательным веществом, которое помогает снизить риск развития дефектов нервной трубки во время беременности. (4)

Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.

Источники.

  1. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28796173/
  2. https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
  3. https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464619306516
  4. https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24284617/
Article author photo Astghik Grigoryan
Специальность: Ереванский государственный медицинский университет
Обновлено: Июль 19, 2021

Состав и калорийность продукта Спаржа лекарственная

Спаржа лекарственная
Гликемический индекс ⓘ Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими. 32 (низкий)
Калории ⓘ Calories per 100-gram serving 20
Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols 1.78 г.
Размер порции ⓘ Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов 1 spear, medium (5-1/4" to 7" long) (16 г.)
Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт. -1.9 (щелочной)
TOP 21% Витамин A ⓘHigher in Витамин A content than 79% of foods
TOP 28% Витамин B9 ⓘHigher in Витамин B9 content than 72% of foods
TOP 29% Витамин C ⓘHigher in Витамин C content than 71% of foods
TOP 33% Медь ⓘHigher in Медь content than 67% of foods
TOP 34% Витамин B9, общий ⓘHigher in Витамин B9, общий content than 66% of foods

Спаржа лекарственная calories (kcal)

Serving Size Calories Weight
Calories in 100 grams 20
Calories in 1 cup 27 134 g

Минералы - График покрова

Кальций Железо Магний Фосфор Калий Натрий Цинк Медь Марганец Селен Холин 8% 81% 10% 23% 18% 1% 15% 63% 21% 13% 9%
Кальций: 24 мг of 1,000 мг 2%
Железо: 2.14 мг of 8 мг 27%
Магний: 14 мг of 420 мг 3%
Фосфор: 52 мг of 700 мг 7%
Калий: 202 мг of 3,400 мг 6%
Натрий: 2 мг of 2,300 мг 0%
Цинк: 0.54 мг of 11 мг 5%
Медь: 0.189 мг of 1 мг 21%
Марганец: 0.158 мг of 2 мг 7%
Селен: 2.3 µg of 55 µg 4%
Холин: 16 мг of 550 мг 3%

Минералы - Относительный график

Медь
0.189 мг
TOP 33%
Железо
2.14 мг
TOP 34%
Кальций
24 мг
TOP 49%
Марганец
0.158 мг
TOP 55%
Калий
202 мг
TOP 59%
Цинк
0.54 мг
TOP 67%
Магний
14 мг
TOP 75%
Селен
2.3 µg
TOP 75%
Фосфор
52 мг
TOP 76%
Холин
16 мг
TOP 78%
Натрий
2 мг
TOP 96%

Витамины - График покрова

Витамин A Витамин E Витамин D Витамин C Витамин B1 Витамин B2 Витамин B3 Витамин B5 Витамин B6 Витамин B9, общий Витамин B12 Витамин K 46% 23% 0% 19% 36% 33% 19% 17% 21% 39% 0% 105%
Витамин A: 756 IU of 5,000 IU 15%
Витамин E: 1.13 мг of 15 мг 8%
Витамин D: 0 µg of 10 µg 0%
Витамин C: 5.6 мг of 90 мг 6%
Витамин B1: 0.143 мг of 1 мг 12%
Витамин B2: 0.141 мг of 1 мг 11%
Витамин B3: 0.978 мг of 16 мг 6%
Витамин B5: 0.274 мг of 5 мг 5%
Витамин B6: 0.091 мг of 1 мг 7%
Витамин B9, общий: 52 µg of 400 µg 13%
Витамин B12: 0 µg of 2 µg 0%
Витамин K: 41.6 µg of 120 µg 35%

Витамины - Относительный график

Витамин A
756 IU
TOP 21%
Витамин C
5.6 мг
TOP 29%
Витамин B9, общий
52 µg
TOP 34%
Витамин B1
0.143 мг
TOP 40%
Витамин K
41.6 µg
TOP 44%
Витамин E
1.13 мг
TOP 45%
Витамин B2
0.141 мг
TOP 59%
Витамин B6
0.091 мг
TOP 67%
Витамин B3
0.978 мг
TOP 69%
Витамин B5
0.274 мг
TOP 76%
Витамин B12
0 µg
TOP 100%
Витамин D
0 µg
TOP 100%

Таблица макроэлементов

3% 4% 91%
Белки:
Daily Value: 4%
2.2 г of 50 г
4%
Жиры:
Daily Value: 0%
0.12 г of 65 г
0%
Углеводы:
Daily Value: 1%
3.88 г of 300 г
1%
Вода:
Daily Value: 5%
93.22 г of 2,000 г
5%
Другое:
0.58 г

Аминокислоты - График покрова

Триптофан Треонин Изолейцин Лейцин Лизин Метионин Фенилаланин Валин Гистидин 29% 24% 17% 15% 15% 9% 13% 19% 22%
Триптофан: 27 мг of 280 мг 10%
Треонин: 84 мг of 1,050 мг 8%
Изолейцин: 75 мг of 1,400 мг 5%
Лейцин: 128 мг of 2,730 мг 5%
Лизин: 104 мг of 2,100 мг 5%
Метионин: 31 мг of 1,050 мг 3%
Фенилаланин: 75 мг of 1,750 мг 4%
Валин: 115 мг of 1,820 мг 6%
Гистидин: 49 мг of 700 мг 7%

Информация о типе жиров

44% 56%
Насыщенные жиры: 0.04 г
Мононенасыщенные жиры: 0 г
Полиненасыщенные жиры: 0.05 г

Типы углеводов

12% 35% 53%
Крахмал: 0 г
Сахароза: 0.23 г
Глюкоза: 0.65 г
Фруктоза: 1 г
Лактоза: 0 г
Мальтоза: 0 г
Галактоза: 0 г

Распределение пищевых волокон для продукта Спаржа лекарственная

48% 54%
Сахар: 1.88 г
Клетчатка: 2.1 г
Другое: -0.1 г

Значения всех питательных веществ для продукта Спаржа лекарственная в 100 граммах

Вещество Значение % дневной дозы В ТОП % продуктов Сравнение
Калорийность 20kcal 1% 97% В 2.4 раз(а) меньше чем Апельсин Апельсин
Белки 2.2g 5% 76% В 1.3 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Жиры 0.12g 0% 91% В 277.6 раз(а) меньше чем Сыр Сыр
Витамин C 5.6mg 6% 29% В 9.5 раз(а) меньше чем Лимон Лимон
1.78g N/A 67% В 30.4 раз(а) меньше чем Шоколад Шоколад
Углеводы 3.88g 1% 63% В 7.3 раз(а) меньше чем Рис Рис
Холестерин 0mg 0% 100% N/AЯйцо
Витамин D 0µg 0% 100% N/AЯйцо
Железо 2.14mg 27% 34% В 1.2 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Кальций 24mg 2% 49% В 5.2 раз(а) меньше чем Молоко Молоко
Калий 202mg 6% 59% В 1.4 раз(а) больше чем Огурец Огурец
Магний 14mg 3% 75% В 10 раз(а) меньше чем Миндаль Миндаль
Сахар 1.88g N/A 60% В 4.8 раз(а) меньше чем Кока-Кола Кока-Кола
Клетчатка 2.1g 8% 35% В 1.1 раз(а) меньше чем Апельсин Апельсин
Медь 0.19mg 21% 33% В 1.3 раз(а) больше чем Шитаки Шитаки
Цинк 0.54mg 5% 67% В 11.7 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Фосфор 52mg 7% 76% В 3.5 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Натрий 2mg 0% 96% В 245 раз(а) меньше чем Белый Хлеб Белый Хлеб
Витамин A 756IU 15% 21% В 22.1 раз(а) меньше чем Морковь Морковь
Витамин E 1.13mg 8% 45% В 1.3 раз(а) меньше чем Киви Киви
Витамин A, RAE 38µg 4% 37%
Марганец 0.16mg 7% 55%
Селен 2.3µg 4% 75%
Витамин B1 0.14mg 12% 40% В 1.9 раз(а) меньше чем Горох посевной сырой Горох посевной сырой
Витамин B2 0.14mg 11% 59% В 1.1 раз(а) больше чем Авокадо Авокадо
Витамин B3 0.98mg 6% 69% В 9.8 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Витамин B5 0.27mg 5% 76% В 4.1 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника Семя подсолнечника
Витамин B6 0.09mg 7% 67% В 1.3 раз(а) меньше чем Овёс посевной Овёс посевной
Витамин B12 0µg 0% 100% N/AСвинина
Витамин K 41.6µg 35% 44% В 2.4 раз(а) меньше чем Брокколи Брокколи
Витамин B9, общий 52µg 13% 34% В 1.2 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста Брюссельская капуста
Транс-жиры 0g N/A 100% N/AМаргарин
Насыщенные жиры 0.04g 0% 87% В 147.4 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Мононенасыщенные жиры 0g N/A 100% N/AАвокадо
Полиненасыщенные жиры 0.05g N/A 90% В 943.5 раз(а) меньше чем Грецкий орех Грецкий орех
Триптофан 0.03mg 0% 91% В 11.3 раз(а) меньше чем Курятина Курятина
Треонин 0.08mg 0% 91% В 8.6 раз(а) меньше чем Говядина Говядина
Изолейцин 0.08mg 0% 92% В 12.2 раз(а) меньше чем Лосось сырая Лосось сырая
Лейцин 0.13mg 0% 92% В 19 раз(а) меньше чем Тунец Тунец
Лизин 0.1mg 0% 91% В 4.3 раз(а) меньше чем Тофу Тофу
Метионин 0.03mg 0% 91% В 3.1 раз(а) меньше чем Киноа Киноа
Фенилаланин 0.08mg 0% 92% В 8.9 раз(а) меньше чем Яйцо Яйцо
Валин 0.12mg 0% 91% В 17.6 раз(а) меньше чем Соя сырая Соя сырая
Гистидин 0.05mg 0% 91% В 15.3 раз(а) меньше чем Индейка Индейка
Фруктоза 1g 1% 86% В 5.9 раз(а) меньше чем Яблоко Яблоко
0g N/A 100% N/AЛосось
0g N/A 100% N/AЛосось
0g N/A 100% N/AЛосось
0g N/A 100%

Подобные продукты и сравнение с ними

Этикетка продукта питания(стандарт США)

Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 20
% дневной дозы*
0%
Жиры
0%
Насыщенные жиры
Транс жиры г
0%
Холестерин 0мг
0%
Соль 2мг
1%
Углеводы
8%
Пищевые волокна
Сахар г
В том числе ? г добавленного
Белки 2г
Витамин Д 0мкг 0%

Калций 24мг 2%

Железо 2мг 25%

Калий 202мг 6%

*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.

Быстрая проверка на самое важное

Низкий холестерин
ok
 ⓘ Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Не содержит транс-жиров
ok
 ⓘ Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Низкое содержание насыщенных жиров
ok
 ⓘ Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание натрия
ok
 ⓘ Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание сахара
ok
 ⓘ Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета

Инфографика состава и питательности

Инфографика состава и питательности для продукта Спаржа лекарственная
Infographic link

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже

  1. https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/168389/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.