Спаржа лекарственная состав, калорийность, гликемический индекс и витамины.
Спаржа лекарственная гликемический индекс (ГИ)
Спаржа, официально известная как спаржа лекарственная, относится к семейству лилий.
Этот популярный овощ бывает разных цветов, включая зеленый, белый и фиолетовый. Его используют в блюдах по всему миру, включая фриттату, пасту и жаркое.
Спаржа также низкокалорийна и богата необходимыми для организма витаминами, минералами и антиоксидантами.
Спаржа - хороший источник антиоксидантов, включая витамины C и E, флавоноиды и полифенолы. Антиоксиданты предотвращают накопление вредных свободных радикалов и могут снизить риск развития хронических заболеваний.
Как хороший источник клетчатки, спаржа способствует регулированию пищеварительной системы и может снизить риск развития сердечных заболеваний, высокого кровяного давления и сахарного диабета. (1)
Спаржа содержит калий - минерал, который помогает снизить высокое кровяное давление. Кроме того, исследования на животных показали, что спаржа может содержать активное соединение, которое расширяет кровеносные сосуды, тем самым снижая кровяное давление.
Согласно Международному журналу медицинских исследований, гликемический индекс спаржи равен 32, благодаря чему спаржа входит в классификацию продуктов с низким гликемическим индексом. (2)
Антигипергликемические эффекты экстрактов спаржи оценивали на крысах с STZ-индуцированным сахарным диабетом. Результаты показали, что спаржа может снизить уровень глюкозы и липидов в крови у лабораторных крыс за счет снижения содержания глюкозы в сыворотке, гликозилированного сывороточного белка, общего холестерина, а также может регулировать уровень сывороточного инсулина. (3)
Спаржа также богата фолатом (витамином B9), важным питательным веществом, которое помогает снизить риск развития дефектов нервной трубки во время беременности. (4)
Для списка данных по гликемическому индексы для других продуктов посетите нашу страницу Полная таблица гликемического индекса.
Источники.
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28796173/
- https://care.diabetesjournals.org/content/diacare/suppl/2008/09/18/dc08-1239.DC1/TableA1_1.pdf
- https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S1756464619306516
- https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/24284617/
Состав и калорийность продукта Спаржа лекарственная
| Гликемический индекс ⓘ Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими. | 32 (низкий) |
| Калории ⓘ Calories per 100-gram serving | 20 |
| Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 1.78 г. |
| Размер порции ⓘ Значения порций взяты из документа американского управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов | 1 spear, medium (5-1/4" to 7" long) (16 г.) |
| Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Потенциальная нагрузка почечной кислотности) - это значение, которое вычисляется формулой. Чем больше позитивное значение PRAL, тем кислотнее продукт. Чем меньше отрицательное значение, тем щелочнее продукт. | -1.9 (щелочной) |
Спаржа лекарственная calories (kcal)
| Serving Size | Calories | Weight |
|---|---|---|
| Calories in 100 grams | 20 | |
| Calories in 1 cup | 27 | 134 g |
Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамины - Относительный график
Таблица макроэлементов
Аминокислоты - График покрова
Информация о типе жиров
Типы углеводов
Распределение пищевых волокон для продукта Спаржа лекарственная
Значения всех питательных веществ для продукта Спаржа лекарственная в 100 граммах
| Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
| Калорийность | 20kcal | 1% | 97% |
В 2.4 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Белки | 2.2g | 5% | 76% |
В 1.3 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Жиры | 0.12g | 0% | 91% |
В 277.6 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Витамин C | 5.6mg | 6% | 29% |
В 9.5 раз(а) меньше чем Лимон
|
| 1.78g | N/A | 67% |
В 30.4 раз(а) меньше чем Шоколад
|
|
| Углеводы | 3.88g | 1% | 63% |
В 7.3 раз(а) меньше чем Рис
|
| Холестерин | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин D | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Железо | 2.14mg | 27% | 34% |
В 1.2 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Кальций | 24mg | 2% | 49% |
В 5.2 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Калий | 202mg | 6% | 59% |
В 1.4 раз(а) больше чем Огурец
|
| Магний | 14mg | 3% | 75% |
В 10 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Сахар | 1.88g | N/A | 60% |
В 4.8 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 2.1g | 8% | 35% |
В 1.1 раз(а) меньше чем Апельсин
|
| Медь | 0.19mg | 21% | 33% |
В 1.3 раз(а) больше чем Шитаки
|
| Цинк | 0.54mg | 5% | 67% |
В 11.7 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Фосфор | 52mg | 7% | 76% |
В 3.5 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Натрий | 2mg | 0% | 96% |
В 245 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Витамин A | 756IU | 15% | 21% |
В 22.1 раз(а) меньше чем Морковь
|
| Витамин E | 1.13mg | 8% | 45% |
В 1.3 раз(а) меньше чем Киви
|
| Витамин A, RAE | 38µg | 4% | 37% | |
| Марганец | 0.16mg | 7% | 55% | |
| Селен | 2.3µg | 4% | 75% | |
| Витамин B1 | 0.14mg | 12% | 40% |
В 1.9 раз(а) меньше чем Горох посевной сырой
|
| Витамин B2 | 0.14mg | 11% | 59% |
В 1.1 раз(а) больше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 0.98mg | 6% | 69% |
В 9.8 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 0.27mg | 5% | 76% |
В 4.1 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 0.09mg | 7% | 67% |
В 1.3 раз(а) меньше чем Овёс посевной
|
| Витамин B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин K | 41.6µg | 35% | 44% |
В 2.4 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Витамин B9, общий | 52µg | 13% | 34% |
В 1.2 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Транс-жиры | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Насыщенные жиры | 0.04g | 0% | 87% |
В 147.4 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Мононенасыщенные жиры | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Полиненасыщенные жиры | 0.05g | N/A | 90% |
В 943.5 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
| Триптофан | 0.03mg | 0% | 91% |
В 11.3 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0.08mg | 0% | 91% |
В 8.6 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0.08mg | 0% | 92% |
В 12.2 раз(а) меньше чем Лосось сырая
|
| Лейцин | 0.13mg | 0% | 92% |
В 19 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0.1mg | 0% | 91% |
В 4.3 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0.03mg | 0% | 91% |
В 3.1 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0.08mg | 0% | 92% |
В 8.9 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0.12mg | 0% | 91% |
В 17.6 раз(а) меньше чем Соя сырая
|
| Гистидин | 0.05mg | 0% | 91% |
В 15.3 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Фруктоза | 1g | 1% | 86% |
В 5.9 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
N/A
|
|
| 0g | N/A | 100% |
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Размер порции ______________
Быстрая проверка на самое важное
Инфографика состава и питательности
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже