Картофель (сорт Рассет) состав, БЖУ, калорийность, гликемический индекс и пищевая ценность
*Все значения отображаются для массы 100 г
Состав и калорийность продукта Картофель (сорт Рассет)
| Крахмал | 17.45 г |
| Калорийность ⓘ Calories for selected serving | 97 ккал |
| Гликемический индекс ⓘ Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими. | 82 (высокий) |
| Инсулиновый индекс ⓘ The insulin index of foods demonstrates how much a food increases the insulin level in the blood, in the first two-hour period after consumption. | 78 ⓘ https://www.researchgate.net/publication/260430587 - The insulin index for white potatoes. |
| Калий | 550 мг |
| Чистые углеводы ⓘ Net Carbs = Total Carbohydrates – Fiber – Sugar Alcohols | 19 г |
Крахмал ⓘHigher in Крахмал content than 94% of foods
Калий ⓘHigher in Калий content than 93% of foods
Сахароза ⓘHigher in Сахароза content than 91% of foods
Фруктоза ⓘHigher in Фруктоза content than 90% of foods
Глюкоза ⓘHigher in Глюкоза content than 89% of foods
Картофель (сорт Рассет) калории (ккал)
| Калорийность различных порций продукта картофель (сорт Рассет) | Калории | Вес |
|---|---|---|
| 100 г | 97 |
Дополнительные питательные вещества
| Белок в 100 калориях ⓘ Shows how many grams of protein you get from 100 calories of this food, calculated as (protein in g ÷ calories) × 100. | 2.7 г |
| Калории на 10 г белка ⓘ Shows how many calories you need to eat from this food to get 10 g of protein, calculated as (calories ÷ protein in g) × 10. | 369 ккал |
| Вес 100 калорий ⓘ Shows how many grams of this food equal 100 kcal—higher grams mean a larger portion for the same calories. | 103 г |
| Кислотность (на основе PRAL) ⓘ PRAL (Potential renal acid load) is calculated using a formula. On the PRAL scale the higher the positive value, the more is the acidifying effect on the body. The lower the negative value, the higher the alkalinity of the food. 0 is neutral. | -8.6 (alkaline) |
| Chlorogenic acid | 76 мг ⓘ https://link.springer.com/article/10.1007/BF02854085 |
| Ferulic acid | 7 мкг ⓘ https://www.researchgate.net/publication/263423055 |
| Caffeic acid | 1.6 мкг ⓘ https://link.springer.com/article/10.1007/BF02854085 |
| Rutin | 13 мкг ⓘ https://www.researchgate.net/publication/263423055 |
| Gallic acid | 78 мг ⓘ https://www.researchgate.net/publication/263423055 |
| Total phenolic content | 520 mg GAE ⓘ https://www.researchgate.net/publication/263423055 |
| Resistant Starch ⓘ ChatGPT said: Resistant starch is a type of starch that isn’t digested in the small intestine and instead acts like fiber, feeding beneficial gut bacteria and improving insulin response. | 6 г ⓘ Hot boiled Russet potato has 6g of resistant starch, while baked and chilled Russet potato has 12g. https://www.researchgate.net/publication/336795613 |
| ⓘ The processing score is a calculated value that looks at both how industrially made it is (NOVA) and how healthy/unprocessed the ingredients are (SIGA), then combines them into one score from 1 (least processed) to 4 (most processed). | 1.7 - Minimally processed ⓘ (Cooked, fried) NOVA score = 2, SIGA score = A1 |
Картофель (сорт Рассет) гликемический индекс (ГИ)
Значения ГИ собраны из разных научных источников. Значения ниже 55-и считаются низкими, а значения выше 70-и считаются высокими.
Минералы - График покрова
Минералы - Относительный график
Витамины - График покрова
Витамин A:
3µg из 900µg
0.33%
Витамин E:
0.21мг из 15мг
1.4%
Витамин D:
0µg из 20µg
0%
Витамин C:
25мг из 90мг
28%
Витамин B1:
0.2мг из 1мг
17%
Витамин B2:
0.14мг из 1мг
11%
Витамин B3:
4мг из 16мг
25%
Витамин B5:
1.1мг из 5мг
23%
Витамин B6:
1.1мг из 1мг
82%
Витамин B9:
78µg из 400µg
20%
Витамин B12:
0µg из 2µg
0%
Витамин K:
6µg из 120µg
5%
Витамины - Относительный график
Таблица макроэлементов (БЖУ)
Белки:
Daily Value: 5%
2.6 г of 50 г
2.6 г (5% of DV )
Жиры:
Daily Value: 0%
0.1 г of 65 г
0.1 г (0% of DV )
Углеводы:
Daily Value: 7%
21.4 г of 300 г
21.4 г (7% of DV )
Вода:
Daily Value: 4%
74.5 г of 2,000 г
74.5 г (4% of DV )
Другое:
1.4 г
1.4 г
Аминокислоты - График покрова
Триптофан:
81мг из 280мг
29%
Треонин:
258мг из 1,050мг
25%
Изолейцин:
255мг из 1,400мг
18%
Лейцин:
375мг из 2,730мг
14%
Лизин:
411мг из 2,100мг
20%
Метионин:
123мг из 1,050мг
12%
Фенилаланин:
312мг из 1,750мг
18%
Валин:
393мг из 1,820мг
22%
Гистидин:
132мг из 700мг
19%
Информация о типе жиров
Насыщенные жиры:
0.03 г
Мононенасыщенные жиры:
0 г
Полиненасыщенные жиры:
0.05 г
Типы углеводов
Крахмал:
17 г
Сахароза:
0.39 г
Глюкоза:
0.37 г
Фруктоза:
0.32 г
Лактоза:
0 г
Мальтоза:
0 г
Галактоза:
0 г
Распределение пищевых волокон для продукта Картофель (сорт Рассет)
Сахар:
1.1 г
Клетчатка:
2.3 г
Другое:
18 г
Значения всех питательных веществ для продукта Картофель (сорт Рассет) в 100 граммах
| Вещество | Значение | % дневной дозы | В ТОП % продуктов | Сравнение |
| Витамин A | 1µg | 0% | 55% | |
| Калорийность | 97kcal | 5% | 74% |
В 2.1 раз(а) больше чем Апельсин
|
| Калории на 10 г белка | 369kcal | N/A | 34% | |
| Вес 100 калорий | 103g | N/A | 27% | |
| Белки | 2.6g | 6% | 74% |
В 1.1 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Белок в 100 калориях | 2.7g | N/A | 63% | |
| Жиры | 0.13g | 0% | 91% |
В 256.2 раз(а) меньше чем Сыр
|
| Витамин C | 8.3mg | 9% | 17% |
В 6.4 раз(а) меньше чем Лимон
|
| Чистые углеводы | 19g | N/A | 33% |
В 2.8 раз(а) меньше чем Шоколад
|
| Углеводы | 21g | 7% | 34% |
В 1.3 раз(а) меньше чем Рис
|
| Холестерин | 0mg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин D | 0 IU | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин D | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Магний | 30mg | 7% | 25% |
В 4.7 раз(а) меньше чем Миндаль
|
| Кальций | 18mg | 2% | 54% |
В 6.9 раз(а) меньше чем Молоко
|
| Калий | 550mg | 16% | 7% |
В 3.7 раз(а) больше чем Огурец
|
| Железо | 1.1mg | 13% | 57% |
В 2.4 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Сахар | 1.1g | N/A | 45% |
В 8.3 раз(а) меньше чем Кока-Кола
|
| Клетчатка | 2.3g | 9% | 27% |
Столькое же сколько и в Апельсин
|
| Медь | 0.11mg | 12% | 36% |
В 1.3 раз(а) меньше чем Шитаки
|
| Цинк | 0.35mg | 3% | 69% |
В 18 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Крахмал | 17g | 7% | 6% |
В 1.1 раз(а) больше чем Картошка
|
| Фосфор | 71mg | 10% | 65% |
В 2.6 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Натрий | 14mg | 1% | 83% |
В 35 раз(а) меньше чем Белый Хлеб
|
| Витамин E | 0.07mg | 0% | 57% |
В 20.9 раз(а) меньше чем Киви
|
| Марганец | 0.23mg | 10% | 25% | |
| Селен | 0.5µg | 1% | 70% | |
| Витамин B1 | 0.07mg | 6% | 56% |
В 4 раз(а) меньше чем Горох посевной сырой
|
| Витамин B2 | 0.05mg | 4% | 75% |
В 2.7 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Витамин B3 | 1.3mg | 8% | 58% |
В 7.1 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Витамин B5 | 0.38mg | 8% | 42% |
В 3 раз(а) меньше чем Семя подсолнечника
|
| Витамин B6 | 0.35mg | 27% | 26% |
В 3 раз(а) больше чем Овёс посевной
|
| Витамин B12 | 0µg | 0% | 100% |
N/A
|
| Витамин K | 2µg | 2% | 25% |
В 50.8 раз(а) меньше чем Брокколи
|
| Транс-жиры | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Витамин B9 | 26µg | 7% | 30% |
В 2.3 раз(а) меньше чем Брюссельская капуста
|
| Насыщенные жиры | 0.03g | 0% | 85% |
В 184.2 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Холин | 15mg | 3% | 35% | |
| Мононенасыщенные жиры | 0g | N/A | 88% |
В 3266.3 раз(а) меньше чем Авокадо
|
| Полиненасыщенные жиры | 0.05g | N/A | 82% |
В 873.6 раз(а) меньше чем Грецкий орех
|
| Триптофан | 0.03mg | 0% | 49% |
В 11.3 раз(а) меньше чем Курятина
|
| Треонин | 0.09mg | 0% | 50% |
В 8.4 раз(а) меньше чем Говядина
|
| Изолейцин | 0.09mg | 0% | 50% |
В 10.8 раз(а) меньше чем Лосось сырая
|
| Лейцин | 0.13mg | 0% | 51% |
В 19.4 раз(а) меньше чем Тунец
|
| Лизин | 0.14mg | 0% | 48% |
В 3.3 раз(а) меньше чем Тофу
|
| Метионин | 0.04mg | 0% | 49% |
В 2.3 раз(а) меньше чем Киноа
|
| Фенилаланин | 0.1mg | 0% | 50% |
В 6.4 раз(а) меньше чем Яйцо
|
| Валин | 0.13mg | 0% | 49% |
В 15.5 раз(а) меньше чем Соя сырая
|
| Гистидин | 0.04mg | 0% | 51% |
В 17 раз(а) меньше чем Индейка
|
| Фруктоза | 0.32g | 0% | 10% |
В 18.4 раз(а) меньше чем Яблоко
|
| Кофеин | 0mg | 0% | 100% | |
| Омега 3 - ЭПК (EPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Омега 3 - ДГК (DHA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
| Омега 3 - ДПК (DPA) | 0g | N/A | 100% |
N/A
|
Подобные продукты и сравнение с ними
Этикетка продукта питания(стандарт США)
Пищевая ценность
___порций в контейнере
Размер порции ______________
Размер порции ______________
Количество в 100 граммах
Калории 97
% дневной дозы*
0.2%
Жиры
0.13г
0.15%
Насыщенные жиры 0.03г
0
Транс жиры
0г
0
Холестерин 0мг
0.61%
Соль 14мг
7.1%
Углеводы
21г
9.2%
Пищевые волокна
2.3г
Сахар 0г
В том числе ? г добавленного
Белки
2.6г
Витамин Д
0мкг
0
Калций
18мг
1.8%
Железо
1.1мг
13%
Калий
550мг
16%
*
% дневной дозы (ДД) показывает насколько вещество в прдукте покрывает дневные потребности. По умолчанию используется диета из 2000 калориий.
Быстрая проверка на самое важное
ⓘ
Употребление продуктов с высоким содержанием холестерина может быть опасно для вашего здоровья, особенно если вы страдаете от сердечно-сосудистых заболеваний.
Низкий холестерин
ⓘ
Транс жиры могут способствовать образованию коронарной недостаточности. Согласно некоторым исследованиям транс жиры увеличивают количество ЛНП (плохой холестерин) и уменьшают количество ЛВП (хороший холестерин). Употребление транс жиров должно быть по возможности уменьшено
Не содержит транс-жиров
ⓘ
Не рекоммендуется получать более десяти процентов калорий из насыщенных жиров.
Низкое содержание насыщенных жиров
ⓘ
Чрезмерное употребление натрия не рекоммендуется лицам страдащим от гипертонии
Низкое содержание натрия
ⓘ
Использование большого количество сахара может привести к ожиреную и образованию сахарного диабета
Низкое содержание сахара
Инфографика состава и питательности
Infographic link
Источники
Источником всех значений (за исключением основной статьи или статьи о гликемическом индексе, источники которых представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретная ссылка для продукта представленного на этой странице приведена ниже