Foodstruct
Advanced Nutrition Search | Diet Analysis

Продукты богатые медью

Продукты богатые медью - отсортированный список

Медь является необходимым для нашего организма минералом, который мы получаем извне, в большей части с пищей или в виде пищевых добавок и препаратов. Согласно Американскому Национальному институту здравоохранения, рекомендуемая дневная порция меди составляет 900 мкг, а для беременных и кормящих женщин – 1000мкг и 1300 мкг соответственно.  Медь принимает участие в работе практически всех систем:

 

Однако есть случаи, когда надо избегать продуктов, содержащих медь. Болезнь Вильсона – наследственное нарушение обмена меди, при котором медь накапливается во многих тканях и органах, в особенности в печени, почках, мозгу и в роговице глаз.  Чрезмерное накопление меди в печени приводит к циррозу печени, что является серьезным и опасным для жизни состоянием. В роговице можно увидеть накопленную медь в виде зеленых или коричневых кругов.

Болезнь Менкеса – наследственное заболевание, характеризующееся дефицитом меди. Болеют мальчики, но ген заболевания наследуется от матери Х-хромосомой. Проявляется нарушением структуры и строения кожи, волос и костей, кровеносных сосудов и нервной системы. Классический признак заболевания – ломкие, бесцветные, кудрявые, жесткие волосы -  болезнь стальных или курчавых волос.

При приеме продуктов богатых медью следует принимать во внимание, что казеин, содержащийся в молочных продуктах, алкоголь и яичный желток, а также большое количество фруктозы, связывают медь и препятствуют его усвоению, так что следует избежать одновременного приема. Витамин C также угнетает усвоение меди.

1
Сравнить Продукты богатые медью
У животных тоже, как и у человека, основная часть меди накапливается в печени. Следовательно, она является самым богатым источником меди, в особенности – говяжья печень, в 100 граммах которого содержится примерно 14.2 мг, что превышает рекомендуемую суточную цифру десятикратно и более. Печень является очень питательным продуктом, богатым витаминами, особенно – витамином А, витаминами группы B – B2, B9, B12, а также много железа, селена и холина. Особого внимания требует тот факт, что большое количество витамина А может нанести вред плоду, поэтому беременным следует восполнять запасы меди с помощью других продуктов. Печень говяжья
богаче чем 100% продуктов В ста граммах 485% дневной дозы
Продукт Печень говяжья также бoгат веществами Холестерин, Витамин B2 и Витамин A
94% Холестерин
93% Витамин B2
91% Витамин A
2
Сравнить Продукты богатые медью
Устрицы – двустворчатые моллюски, обитающие в основном в соленых морях, считаются деликатесом и являются очень ценным пищевым продуктом. В 100 граммах продукта имеется более чем двукратное содержание рекомендуемой дневной нормы меди. Кроме меди, устрицы чрезвычайно богаты железом и цинком, а также витамином В12. Следовательно, при частом применении этого продукта можно избежать различных анемий. Большое содержание цинка способствует хорошему зрению, правильному формированию половых клеток и продукции половых гормонов, обладает иммуностимулирующим и антиоксидантным свойствами. Следует быть осторожным с устрицами, так как они могут быть причиной пищевых отравлений, а также инфекций. Устрица
богаче чем 99% продуктов В ста граммах 215% дневной дозы
Продукт Устрица также бoгат веществами Железо, Цинк и Витамин B12
92% Железо
92% Цинк
86% Витамин B12
3
Сравнить Продукты богатые медью
Кунжут – широко используемый и известный в течение тысячелетий продукт питания в странах Востока. Издавна известен своими целебными свойствами, благодаря которым использовался в составе эликсира молодости и бессмертия, называют также сказочными названиями сезам или симсим. В наши дни кунжут пользуется всемирной популярностью в кулинарии, из него изготавливают кунжутное масло. Кроме большого содержания меди, содержит также большие количества кальция, железа, цинка. Одна столовая ложка семян кунжута обеспечит рекомендуемую дневную норму кальция. Содержащиеся в кунжуте антиоксиданты – сезамин и сезамолин замедляют старение клеток. Кунжут содержит также большое количество клетчатки, который способствует правильному пищеварению. Особый жировой состав, который содержит омега аминокислоты, обеспечивает здоровье и красоту ногтей, волос и кожи. Кунжут
богаче чем 99% продуктов В ста граммах 204% дневной дозы
Продукт Кунжут также бoгат веществами Калорийность, Жиры и Кальций
97% Калорийность
97% Жиры
95% Кальций
4
Сравнить Продукты богатые медью
Какао порошок является очень полезным продуктом, богатым минералами и витаминами. Очень богат медью, железом, магнием, калием, фосфором, цинком. Одна чайная ложка какао порошка содержит более 10% дневной рекомендуемой нормы меди. Входящий в состав какао кофеин оказывает возбуждающее воздействие на нервную систему, а теобромин – снимает спазм сосудов и обладает успокаивающим воздействием. Содержит во много раз больше антиоксидантов, чем в различные сорта чая. Обладает гипотензивным действием, а также стимулирует выброс эндорфинов. Какао-порошок
богаче чем 99% продуктов В ста граммах 189% дневной дозы
Продукт Какао-порошок также бoгат веществами Железо, Калий и Ясень
95% Железо
94% Калий
94% Ясень
5
Сравнить Продукты богатые медью
Среди орехов наибольшее содержание меди в кешью, в 100 граммах содержится примерно 67% рекомендуемой дневной дозы. Кешью выделяется еще наибольшими количествами магния, железа и калия. Пользуется популярностью благодаря наименьшему содержанию жиров среди орехов. Кешью можно смело отнести к категории продукт против рака. Он единственный в мире орех, который растет снаружи плода. Кешью
богаче чем 99% продуктов В ста граммах 110% дневной дозы
Продукт Кешью также бoгат веществами Калорийность, Жиры и Железо
96% Калорийность
96% Жиры
92% Железо
6
Сравнить Продукты богатые медью
Бразильский орех является суперкалорийным продуктом, содержащим много витаминов и микроэлементов. Бразильский орех - единственный продукт питания очень богатый селеном – необходимым и незаменимым микроэлементом. Содержащийся 5-6 орехах селен превосходит дневную норму почти в 7 раз, поэтому нельзя злоупотреблять бразильским орехом. Селен является мощным антиоксдантом и иммуномодулятором. Бразильский орех
богаче чем 98% продуктов В ста граммах 87% дневной дозы
Продукт Бразильский орех также бoгат веществами Калорийность, Жиры и Насыщенные жиры
98% Калорийность
98% Жиры
93% Насыщенные жиры
7
Сравнить Продукты богатые медью
Несмотря на то, что лесной орех является высококалорийным продуктом, содержащим много жиров, он считается диетическим, так как содержит много мононенасыщеных жиров. Мононенасыщенные жиры являются здоровыми, способствуют похуданию, снижению холестерина и глюкозы в крови, снижают риск сердечно-сосудистых заболеваний, воспаления и помогают иммунной системе, защищают печень, снижают риск рака молочной железы, предотвращают депрессии и др. Лесной орех
богаче чем 98% продуктов В ста граммах 86% дневной дозы
Продукт Лесной орех также бoгат веществами Калорийность, Жиры и Мононенасыщенные жиры
98% Калорийность
98% Жиры
92% Мононенасыщенные жиры
8
Сравнить Продукты богатые медью
Грецкий орех тоже является высококалорийным продуктом, содержащим много жиров, но в отличие от лесного ореха, тут преобладают полиненасыщенные жиры. Считается суперпродуктом для мозга, а орехи сами собой внешне напоминают маленький мозг. Про суперсвойства грецкий орехов можете прочитать в нашем разделе сравнений – грецкий орех или пекан. Грецкий орех
богаче чем 98% продуктов В ста граммах 79% дневной дозы
Продукт Грецкий орех также бoгат веществами Калорийность, Жиры и Полиненасыщенные жиры
98% Калорийность
98% Жиры
92% Полиненасыщенные жиры
9
Сравнить Продукты богатые медью
По содержанию меди, а также белка, крылатые бобы на первом месте среди бобовых. Бобы содержат большое количество углеводов, клетчатки, что способствует мягкому пищеварению. Высокие содержания калия и витамина В1 также заслуживают внимание. Крылатые бобы
богаче чем 98% продуктов В ста граммах 69% дневной дозы
Продукт Крылатые бобы также бoгат веществами Калий, Витамин B1 и Углеводы
90% Калий
77% Витамин B1
72% Углеводы
10
Сравнить Продукты богатые медью
Лобстер является морским деликатесом, едят мясо туловища, клешней и хвоста. В мясе лобстера содержится большое количество белка, жиров, представленных в частности омега и другими ненасыщенными жирными кислотами. Примечательным являются содержания селена и витамина В 12 в лобстере. Лобстер
богаче чем 98% продуктов В ста граммах 67% дневной дозы
Продукт Лобстер также бoгат веществами Холестерин, Селен и Вода
92% Холестерин
79% Селен
78% Вода
11
Сравнить Продукты богатые медью
Черный перец известен в мире как “король специй”, берет свое начало в древней Индии. Несмотря на то, что черный перец богат витаминами и минералами, все равно его нельзя считать их источником, так как логически потребляем в малых количествах. О лечебных свойствах черного перца есть заметки еще в работах Гиппократа. Известен своим антибактериальным, противовоспалительным, болеутоляющим, общеукрепляющим, отхаркивающим, мочегонным, глистогонным свойствами. Способствует нормальной работе сердечно-сосудистой, пищеварительной, нейроэндокринной систем. Капсаицин – вещество, придающее характерный жгучий вкус и аромат перцу, является сильным антиоксидантом, препятствует росту опухолевый клеток. Черный перец
богаче чем 98% продуктов В ста граммах 67% дневной дозы
Продукт Черный перец также бoгат веществами Железо, Калий и Кальций
94% Железо
94% Калий
93% Кальций
12
Сравнить Продукты богатые медью
Фисташки являются калорийным продуктом, богатым витаминами и минералами, во многом превосходящим другие виды орехов. В них содержится много витамина А, необходимого для зрения; витамины группы В, которые необходимы практически для всех органов и систем организма; витамин Е, который является природным антиоксидантом. Являются источником калия, необходимого для хорошей работы сердечно-сосудистой системы. Фисташка
богаче чем 98% продуктов В ста граммах 65% дневной дозы
Продукт Фисташка также бoгат веществами Калорийность, Жиры и Калий
97% Калорийность
96% Жиры
93% Калий
13
Сравнить Продукты богатые медью
Про лечебные свойства семян льна писал еще Гиппократ, но человечество позабыло об этом даре природы, и в последние столетия заново открывает эти свойства. В семенах льна имеется много клетчатки, способствующей правильному пищеварению. В жировой состав семян льна входят омега жирные кислоты, необходимые для организма, причем по содержанию омега-3 тут не соперников среди прочих растительных масел. Фитоэстрогены – лигнаны, содержащиеся в семенах льна, известны как сильные антиоксиданты, препятствующие возникновению и развитию опухолевых клеток. Лён
богаче чем 97% продуктов В ста граммах 61% дневной дозы
Продукт Лён также бoгат веществами Жиры, Калорийность и Клетчатка
96% Жиры
96% Калорийность
93% Клетчатка
14
Сравнить Продукты богатые медью
Несмотря на то, что арахис называют орехом, он является бобовым и вырастает под землей. Однако по своим свойствам у вкусовым качествам не уступает орехам и богат витаминами и минералами. Содержащиеся в нем особые вещества – полифенолы, делают его сильным антиоксидантом. В состав арахиса входит еще и гормон счастья – серотонин. Интересен тот факт, что при термической обработке в духовке, некоторые полезные свойства арахиса преумножаются. Арахис
богаче чем 97% продуктов В ста граммах 57% дневной дозы
Продукт Арахис также бoгат веществами Калорийность, Жиры и Калий
97% Калорийность
97% Жиры
91% Калий
15
Сравнить Продукты богатые медью
Гречка богата быстрыми углеводами, клетчаткой, множеством минералов и витаминов. Кроме всего прочего, полезные свойства гречки обеспечиваются благодаря особым веществам – флаваноидам, в частности – рутин и кверцетин, которые входят в состав группы витамина P. Рутин укрепляет сосудистые стенки, там самым предотвращая кровотечения. Кверцетин кроме укрепляющего, обладает также и очищающим свойством сосудов. Гречка
богаче чем 97% продуктов В ста граммах 55% дневной дозы
Продукт Гречка также бoгат веществами Углеводы, Магний и Клетчатка
90% Углеводы
90% Магний
89% Клетчатка
16
Сравнить Продукты богатые медью
Миндаль обладает характерным вкусом и ароматом, и особым составом веществ, благодаря чему его называют королевским орехом. Кроме меди, в миндале содержатся примерно равные рекомендуемой дневной дозе количества магния, марганца, цинка, фосфора. Имеется большое количество витамина Е – природный антиоксидант. Миндальное масло широко применяется в медицине и косметологии. Миндаль
богаче чем 97% продуктов В ста граммах 52% дневной дозы
Продукт Миндаль также бoгат веществами Калорийность, Жиры и Калий
97% Калорийность
97% Жиры
92% Калий
17
Сравнить Продукты богатые медью
Шиитаке – древесные съедобные грибы, растущие в основном в Юго-Восточной Азии. Являются богатым источником меди, съедая несколько сушеных грибов, можно восполнить рекомендуемую суточную норму меди. Шиитаке богаты также витаминами, особенно много витаминов группы B, а также витамин D, которого тут больше, чем в печени трески. В шиитаке содержится особый полисахарид лентинан, который уничтожает раковые клетки. Шиитаке с давних времен использовались в народной медицине, сейчас также – в фармакологической промышленности, сравнивая его по целебным свойствам с женьшенем. Итак, кроме противоопухолевой функции обладает также сильным иммуномодулирующим свойством, помогает в противовирусной защите организма (герпес, гепатиты, грипп, ВИЧ). Препараты шиитаке способствуют улучшению метаболизма, снижая в крови уровень плохого холестерина, глюкозу, тем самым помогая противостоять сахарному диабету, гипертонии, атеросклерозу. Шиитаке улучшают самочувствие при постинсультных и постинфарктный состояниях. Шитаки
богаче чем 83% продуктов В ста граммах 7% дневной дозы
Продукт Шитаки также бoгат веществами Вода, Витамин B5 и Клетчатка
91% Вода
71% Витамин B5
69% Клетчатка
Article author photo Zvart Movsisyan
Автор статьи: Zvart Movsisyan
Специальность: Medical biochemistry MD
Обновлено: December 5, 2020

Источники

Источником всех значений (за исключением основной статьи источники которой представлены отдельно) является база министерства сельского хозяйства США. Конкретные ссылки для продуктов представленных на этой странице приведены ниже

  1. Печень говяжья - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169451/nutrients
  2. Устрица - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/171979/nutrients
  3. Кунжут - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170150/nutrients
  4. Какао-порошок - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169593/nutrients
  5. Кешью - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170162/nutrients
  6. Бразильский орех - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170569/nutrients
  7. Лесной орех - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170581/nutrients
  8. Грецкий орех - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170187/nutrients
  9. Крылатые бобы - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170070/nutrients
  10. Лобстер - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/174208/nutrients
  11. Черный перец - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170931/nutrients
  12. Фисташка - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170184/nutrients
  13. Лён - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169414/nutrients
  14. Арахис - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/172430/nutrients
  15. Гречка - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170286/nutrients
  16. Миндаль - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/170567/nutrients
  17. Шитаки - https://fdc.nal.usda.gov/fdc-app.html#/food-details/169242/nutrients

Пожалуйста проконсультируйтесь со своим врачом перед началом любой диеты.